Ons ken almal Guinness as die ryk, donker stoutbrou in Dublin, Ierland. Dit is een van die bekendste handelsmerke in die wêreld. Guinness maak nie net 'n lekker drankie nie, maar het al meer as 170 jaar met kos gekombineer en nie net 'n pint van die swart spul aan die kant gebring nie, maar eintlik in die kos gebruik. Dit het baie, baie gebruike in die kombuis, met hierdie resep vir Guinnessbrood is net een voorbeeld.
Hierdie resep is 'n soda brood resep, dus ongelooflik maklik om te maak en perfek vir almal wat verkies om af te sny op gis. Die resep roep op Guinness, maar as dit 'n probleem is (dit wil sê, jy het nie 'n kroegie handig waar jy 'n pint kan koop nie), dan moet jy gebottel.
Wat jy benodig
- 5 ½ koppies / 600g alle doelmeelblom (plain, volkoren)
- 1 ¼ koppies / 150g alle doelmeelblom (plain, wit)
- ½ koppie / 75g hawermeel
- 2 ½ teelepels broodskottel
- 2 ½ eetlepels bruinsuiker
- ¼ koppie / 40g ongesoute botter
- 2 koppies / 480 ml melk
- 3/4 koppies / 200 ml swart treacle (melasse)
- ½ pint konsep Guinness (sien nota)
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 170 ° C / 350 ° F / gas 4 en lig 'n broodblik met botter.
- Plaas al die droë bestanddele in 'n groot mengbak. Voeg die botter by en vryf in die droë bestanddele totdat dit lyk soos fyn broodkrummels. Ek beveel aan om vinnig te werk, aangesien die mengsel maklik vettig kan word as dit oor gemeng of gemeng word met te warm hande.
- Voeg die melk, swart treacle / melasse, en die Guinness by. Meng om 'n nat deeg te skep.
- Smeer 'n standaardbroodblik, voeg die nat deeg by en bak vir 40 - 45 minute in die oond of totdat die brood goed opgestaan en deeglik gekook is.
- Laat 10 minute in die blik los, draai dan op 'n draadrak om af te koel. Eet terwyl dit effens warm is as jy wil, of laat heeltemal koud. Heerlik met soute sout en Ierse gerookte salm, koue vleis of kaas.
Ek het hierdie brood geëet op 'n reis na Ierland by die huis van Guinness, die Guinness Storehouse in Dublin en die resep kom met genoegen van daar. Die pakhuis was 84 jaar lank, maar is nou 'n besoekersentrum van 7 verdiepings.
Ander resepte wat jy dalk wil gebruik om Guinness in jou kook te gebruik:
- Guinness Rarebit, kaas op toast aan jou en ek, maar met die toevoeging van Guinness.
- Die pragtige, alledaagse Guinness en Ale Pie
en
Wie hou nie van 'n lekker vogtige sjokoladekoek nie ? So wanneer 'n splinter Guinness donker en smaaklike oranje bygevoeg word, het jy 'n te-die-vir-en uiters klam Guinness and Orange Moist Chocolate Cake.