Deviled eiers is 'n party klassieke, en hierdie weergawe maak 'n groot verandering van roetine. Die toevoeging van peperwortel aan die vulling gee hierdie eiers 'n pittige draai.
Wat jy benodig
- 10
- hardgekookte eiers (geskil)
- 3 eetlepels mayonnaise
- 1 eetlepel voorberei
- Mierikswortel (ekstra warm as verkies, en om te proe)
- 1 teelepel
- Dijon mosterd
- 1 teelepel wit asyn
- Dash van warm sous
- Sout na smaak
- Swartpeper na smaak
- Opsioneel: Paprika soos benodig
- Opsioneel: gesnyde grasuie
Hoe om dit te maak
- Sny die eiers in die helfte van die lengte en skop die eiergele in 'n medium bak. Rangskik die blankes, sny sy kant op, op 'n bedienbord.
- Met 'n vurk stroop die aalwyne met die mayonnaise, peperwortel, mosterd, asyn, warm sous en sout en peper na smaak totdat die mengsel amper glad is. As die mengsel droog bly, voeg nog meer Mayo by.
- Met behulp van 'n lepel, of 'n deksak toegerus met 'n sterpunt, vul die gate in die eierhalwe met die geelmengsel gaar. Sprinkel die boontjies met paprika en grasuie. Verkoel goed voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 55 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 105 mg |
| natrium | 75 mg |
| koolhidrate | 0 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 4 g |