Hierdie lekker varkvleistjies is maklik om voor te berei en op die stoofop te prut. Sit kruie en knoffelkotelette saam met kapokaartappels of rys pilaf en spinasie, of kies jou gunsteling-groentekakkie. 'N Elektriese pannetjie kan ook gebruik word om hierdie varktjies te kook.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels
- olyfolie (ekstra maagd)
- 1 medium ui (gesny)
- 4 varktjies (botteltjies)
- Garneer: sout en peper
- 4 eetlepels
- meel (all-purpose)
- 3 knoffelhuisies (fyn gemaalde)
- 1 eetlepel pietersielie (heaping, gekap)
- 1 teelepel blaar salie (gedroog)
- 1/2 teelepel blaarmijm (gedroogde)
- 1/2 teelepel roosmaryn (gedroogde)
- 1 koppie hoenderaftreksel
- 1 eetlepel botter
Hoe om dit te maak
- Verhit die olyfolie in 'n groot pannetjie of soutpan oor medium hitte. Voeg uie by en soteer, roer tot ligbruin.
- Sprinkel die varktjies met sout en peper en stof met meel in. Voeg die varktjies by die koekie en bruin aan weerskante, sowat 4 minute aan elke kant.
- Voeg die knoffel, kruie, hoenderbouillon en botter by; verminder hitte tot lae, bedek, en prut vir 25 minute. As die varktjies baie dik is, prut vir 5 tot 10 minute langer.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 655 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 141 mg |
| natrium | 669 mg |
| koolhidrate | 32 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 49 g |