In die Chinese kombuis word bees gevier. Na die vark is beesvleis die tweede mees verbruikte vleis in China en word dit as 'n vleiskampioen regoor die wêreld beskou. Bees het 'n hoë proteïeninhoud en afhangende van die snye vleis 'n lae vetinhoud, maar bied ook allerhande elemente goed vir jou gesondheid, insluitende yster, sink en 'n verskeidenheid B-vitamiene.
In tradisionele Chinese medisyne word beesvleis gedink om jou spiere en bene te versterk en dit kan die gesondheid van jou maag en milt verbeter.
Bees is egter duurder as vark, wat een rede is dat dit minder as vark gebruik word.
Daar is allerhande maniere in Chinese kombuis om vleis te kook. Die mees algemene maniere is om te roerbraai, kook, stoof en stoom. In Taiwan is beesvleissoep so gewild. Trouens, beesvleissoepsoep is so gelieflik daar is 'n jaarlikse "Beef Noodle Soup" -fees gehou waar baie kosliefhebbers dit vier.
In die Westerse wêreld dink die meeste mense eers aan Chinese beesvleis wat hulle aan Beef- en Swartboontousse dink. Dit is 'n gewilde Kantonese gereg.
Hier is 'n lys van sommige van die gewildste vleisgeregte in die Chinese kombuis. Die lys is nie beslis afdoende nie, maar dit is die meeste gereelde kos.
'N Lekker en maklike resep van beesvleis.
Daikon, Wortel, en Tomato Beefstoof Recept
'N Klassieke Chinese Beesvleisbroodresep
Kantonees Bees en Pepers in Swartboontous
Bees en soetrissies word gekook met 'n hartige swartboontous in hierdie Kantonese tuisgemaakte gereg.
Dien 2 as hoofgereg, of 4 as deel van 'n multicourse-ete.
Bees en paprika word gekook met 'n hartige swart boontjiesous in hierdie Kantonese tuisgemaakte gereg.
Bees- en Sneeu-ertjies in Oestersous
Hierdie skoonheid van hierdie gereg is dat dit beide eenvoudig en aanpasbaar is: vark, hoender of selfs tofu kan die bees vervang, en ander groen groente soos broccoli kan gebruik word in plaas van sneeu ertjies. Met sneeu ertjies dien 3 - 4
Heuning Bees Met Geroosterde Sesamsaad
Bees word gemarineer in 'n heuning- en sojamengsel, geroosterd met oestersous en bedek met sesamsaad. As jy wil, rooster die sesamsaad voor jy dit bedien.
Dit is 'n voorbeeld van 'rooi kook', waar vleis in sojasous en water gesmoor word. Dit is 'n meer westerse styl gereg - vir 'n meer standaard Sjanghai resep, sien Rooikookte Beef.
Terwyl tjep suey is 'n Amerikaanse-Chinese skepping en nie 'n outentieke Chinese gereg nie, kan dit geïnspireer word deur die roergroentes. Chinese boere het na 'n lang dag in die veld gewerk. Varkkappie suey is hoofsaaklik 'n groenteskotel; Die vleis word bygevoeg vir ekstra geur.
Wat hierdie bakkie maak, is die taai, vars, breë rysnoedels (ho-pret) wat die smaak van die souse geniet. Hierdie vinnige en maklike weergawe van Beef Chow Fun gebruik swartboontjiesous en baba mais.
Bees Met Broccoli Roerbraai Resep
Die geheim van hierdie resep is om die beesvleis in 1 koppie olie te kook om in die sappe te seël en die broccoli in water te kook om dit skerp en sag te maak. Vir 'n meer outentieke kontak, probeer om Chinese broccoli te gebruik , wat 'n voorkoms en smaak het wat ooreenstem met aspersies.
Hierdie vinnige en maklike weergawe van Bees en Broccoli is ideaal vir besige weekdae.
Die kastaiings in hierdie resep is eintlik nie kastaiingbruin nie, maar Chinese waterkastanje, wat 'n lekker smaak en knapperige tekstuur aan die stoof voeg. Ingemaakte water kastanje is goed vir hierdie resep, maar as jy naby 'n Asiatiese mark woon, voel vry om vars kastaiings te gebruik - hulle het meer smaak.
Heerlike resep roerbraai vleis met rooi ui.
Bees Met Pittige Swart Boontjiesous
Gefermenteerde swartbone leen hul eie spesiale smaak en geur aan hierdie Chinese beesvleis in boontjiesousresep, terwyl chili pasta ekstra byt voeg. Dien 3 tot 4.
Heerlike resep roerbraai vleis met snybone.
Die Chinese glo drie is 'n gelukkige getal, aangesien dit voorspoed simboliseer. Hierdie resep beskik oor 'n interessante kontras van teksture en geure, met gemarineerde flankbiefstuk geroosterd met bok choy, sampioene, en rooi ui in 'n geurige donker soja- en sjerriesous.
'N Goeie tuisgemaakte gereg. Bees Met Tamaties dien 3 tot 4.
Heerlike Sjinees Biefstuk Met Peper Resep.
Die stapelgerei van Chinese uitstappies. Genoeg 4
Heerlike roerbraai Heuningvleisresep.
Terwyl Mongoolse Bees nie 'n outentieke Chinese gereg is nie, gee dit 'n voorbeeld van die bestanddele en speserye wat in Chinese kook gebruik word. Voel vry om bamboeslote te vervang vir die baba koring.
Gemaak met vars lemoenskil, hierdie pittige gereg gebruik ook gedroogde chili pepers. Maak gerus die beesvleis twee keer, indien nodig, om dit ekstra krokante te maak. Dien 3 - 4.
Geroosterde Bees Met Oestersous
Oestersous versterk die natuurlike geur van beesvleis in hierdie vinnige en maklike beesvleis-resep. Genoeg 4.
Geroosterde Bees Met Bamboeslote
Dit is een van my gunsteling roerbraai resepte om gedurende die week te maak. Dit vereis 'n hoër verhouding vleis as wat gereeld in Chinese resepte voorkom.
In hierdie Szechuan-resep is die beesvleis drooggebraai, wat dit taai en knapperig maak. As jy wil, kan jy een van die wortels vervang met 1/2 koppie seldery wat gesny is en Julienne-styl gesny het. Voel vry om die bakkie te maak deur meer chili pasta of sous by te voeg. Dien 3 tot 4.
Geredigeer deur Liv Wan