Die appelkoos mosterdglans is vol soetigheid en net 'n wenk van speserye wat goed met die ham werk . Hierdie resep is perfek vir spesiale geleenthede en sal beslis jou honger gaste bevredig.
Wat jy benodig
- 2 pond / 900 g ten volle gekookte ham
- 10-12 appelkose, gehalveer en ontpit
- 1/4 koppie / 60 ml appelkoos bewaar
- 2 eetlepels / 30 ml Dijon mosterd
- 1 teelepel / 5 ml vars gemmer, gemaal
- 1 eetlepel / 15 ml water
Hoe om dit te maak
Voorverhit rooster vir medium hitte. Plaas bewaar, water, gemmer en mosterd in 'n klein kastrol. Kook totdat bestanddele goed gemeng is, ongeveer 3-5 minute. Maak seker dat jy voortdurend roer sodat mengsel nie brand nie. Plaas ham op die braai en laat kook vir 8-10 minute. Smeel ham met appelkoosglans en draai om. Grill vir en addisionele 8 minute, bedek ham met glans 3-4 meer keer.
Terwyl roosterham, plak appelkooshelftes in 'n roostermandjie.
Roer appelkose vir ongeveer 6 minute, draai een keer. Bedek appelkose met glans. Verwyder van hitte en sit eenkant.
Sodra ham gekook is, verwyder, laat rus vir 3-5 minute. Sny en bedien met geglasuurde appelkose.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 601 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 147 mg |
| natrium | 2.698 mg |
| koolhidrate | 61 g |
| Dieetvesel | 12 g |
| proteïen | 48 g |