Jy is óf 'n peperkoekpersoon of 'n sjokolade-pannekoekpersoon. Alhoewel ek die sjokolade-spelspel respekteer, is ek lief vir bessiepannekoeke. Die manlief verkies die sjokolade tipe, dus moet ons afwissel!
As jy op spanbessie is, sal jy hierdie framboospannekoeke liefhê! Berrypannekoeke is selfs lekkerder wanneer jy dit in berriesous drup. Ek hou baie van frambose , en dit is lekker om 'n ander bessie anders as bloubessies in pannekoeke te probeer!
Hierdie pannekoeke is super maklik om saam te sweep. Ek gebruik altyd my basiese pannekoekresep as basis! Die framboosous is baie maklik om te maak. Dis net frambose en suiker! U kan ook die frambose vervang met aarbeie of bloubessies, wat u ook al het. Jy kan vars of bevrore frambose gebruik. Ek hou van bevrore bessies in die vrieskas vir Saterdag oggendpannekoeke!
Dit maak 'n kleiner porsie pannekoek (ongeveer 8, afhangende van die grootte), dus dit is wonderlik as jy 'n klein familie het. Maar jy kan dit maklik verdubbel of verdriedubbel as jy 'n groter gesin of meer gaste het. Jy kan ook 'n groter bondel maak en die ekstras vries nadat hulle afgekoel het. Hulle verhit goed in 'n broodrooster of broodrooster oond!
Wat jy benodig
- 1 eier
- 1 1/2 koppies melk
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
- 1 1/3 koppies meel
- 3 teelepels bakpoeier
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 koppies frambose (vars of bevrore)
- 1/4 koppie suiker
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n gietysterrooster of pan op medium hitte voordat jy begin. Maak seker dit is lekker en warm en laat die temperatuur dan verlaag voordat jy die pannekoeke begin kook.
- Klits die eier, melk en gesmelte botter bymekaar. Klits in die vanilla ook.
- Klits die meel, bakpoeier en sout in 'n aparte bak. Klits stadig in die eier- en melkmengsel. Dit is goed vir die beslag om 'n bietjie klonterig te wees, wees versigtig om nie te meng nie. Laat dit sowat vyf minute sit. Die beslag sal puff up, as dit te dik is, voeg 'n bietjie meer melk by.
- Terwyl die beslag sit, verhit 1 koppie frambose met 1/4 koppie suiker in 'n klein kastrol. Kook op medium lae hitte vir sowat 5 minute totdat dit effens verdik is, maar nog steeds sous.
- Smeer die rooster. Skep die beslag in ongeveer 1/4 koppie gedeeltes op die rooster. Voeg 'n paar frambose by, laat dit kook vir 'n paar minute en dan flip. Kook vir 'n paar minute aan die ander kant.
- Dompel die pannekoeke saam met die framboosous en strooi dit met poeiermelk.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 329 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 76 mg |
| natrium | 779 mg |
| koolhidrate | 46 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 8 g |