Myron se varkbraai is 'n maklike, lekker getrek vark vir die stadige kok. Die varkskouer word gekook tot sappige, sagte volmaaktheid. Die vark word dan gekerf, gemeng met barbecue sous, en warm op geroosterde broodse.
Dit is 'n wonderlike gereg vir uitstappies of gesinsbyeenkomste.
Wat jy benodig
- 3 tot 4 pond vark skou gebraaide varkvleis
- 1 groot ui gesny
- 2 eetlepels Worcestershire sous
- 4 koppies water of genoeg om varkvleis te bedek
- 1 bottel voorbereide braaisous
Hoe om dit te maak
- Plaas varkvleisbraai in breekware in 'n stadige kookplaat.
- Voeg die gesnyde ui en Worcestershire-sous by.
- Bedek die vark met water.
- Kook kook op lae die hele dag (ten minste 12 uur).
- Verwyder braai, gooi kookwater. Stoor uie.
- Vurkvleisvleis, wegdoen met vet en bene.
- Keer gesnipperde vleis en uie terug tot crockpot.
- Dompel 'n bottel van jou gunsteling braaisous oor en bedek 'n uur of so laag tot dit deeglik verhit word.
- Bedien op verhitte broodse.
Uitstekend! Getoets en waar, baie keer oor die afgelope 20 jaar!
Geplaas deur Myron M.
Deskundige wenke
Vir 'n Noord-Carolina-styl getrek vark, strooi 'n vark skouer liggies met swartpeper en cayennepeper. Plaas dit in 'n droë stadige kookplaat en bedek dit met 4 koppies asyn en 4 koppies warm water. Voeg 1 teelepel rooipepervlokkies en 1/3 koppie warm sous (Texas Pete's of Frank's) by.
Reader kommentaar
"Uitstekend en maklik om voor te berei. Ek het 'n been in die skouerstert gesny wat goed gewerk het. Na 12 uur het die vleis op die been geval. - Zig
"Ek het hierdie resep vir 'n paar jaar gebruik, en dit is altyd lekker! My manlief en seuns is mal daaroor! Net 'n wenk, as daar 'n dik pet op jou gebraai is, stap dit onderaan die krokodil Verwyder dit na kook. " - Sandy
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 369 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 125 mg |
| natrium | 421 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 35 g |