Tradisionele hummus resepte word gemaak met tahini wat 'n sesam saad pasta is. Dit het 'n wonderlike vrugtige geur, maar ook 'n bitterheid van bitterheid wat waarskynlik verduidelik waarom sommige kinders dit nie hou nie. Daar is ook diegene wat aan 'n sesame allergie ly en kan dus nie tradisionele hummus eet nie. Gelukkig is dit heeltemal moontlik om hummus sonder die tahini te maak.
Hummus is 'n dip / verspreiding wat van kikkererwten gemaak word, en in werklikheid is hummus die Arabiese woord vir kikkererwten. Jy mag dalk sien dat baie hummus resepte oproep vir garbanzo-bone, nie kikkererwortels nie. Garbanzo is die Spaanse vertaling van kikkererwten. Hulle word in Italië genoem cece boontjies.
Hummus is een van die oudste kosse wat teruggaan na antieke Egipte en kikkererwyne is meer as 7 000 jaar gelede baie gereeld in daardie streek gebruik.
Hummus Resepte
As jy gereelde Midde-Oosterse restaurante eet en die hummus eet, het jy waarskynlik ontdek dat die smaak van plek tot plek effens wissel. Sommige resepte het 'n sterker suurlemoen-geur, ander het 'n meer uitgesproke knoffelgeur, en sommige is duidelik spicier. Wanneer jy jou eie hummus maak, moet jy jou eie smaak in gedagte hou.
As 'n resep vir baie tahini vra en jy hou nie van tahini nie, moet jy net die bedrag afskaal of dit heeltemal weglaat. Die kos in die Midde-Ooste wissel dikwels van land tot land, dorp tot dorp en selfs van gesin tot familie. Bestanddele en hoeveelhede is nie in klip nie en dit is deel van die pret om 'n bietjie hiervan by te voeg, 'n bietjie daarvan te haal en nog steeds 'n kookkuns te hê!
Dien Hummus as 'n Voorgereg
Hummus is die oorspronklike dip, soos dit was. Bedien 'n verskeidenheid verskillende geure met warm pita broodwiggies, pita-skyfies, vars groente, of probeer een van hierdie voorgereg idees met hummus .
Bedien die hummus in helderkleurige bakkies en bedek met 'n drup olijfolie en 'n besprenkeling van rooi pepervlokken, geroosterde pijnboompitten en / of geroosterde kikkererwten. Maak nie saak hoe jy dit eet nie, hummus is albei 'n gesonde en lekker snack.
Wat jy benodig
- 1 kan garbanzo bone / kikkererwortels, gespoel en gedreineer
- 1/4 koppie olyfolie (om die tahini te vervang)
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1 teelepel komyn
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- In 'n voedselverwerker , meng al die bestanddele tot glad en romerig.
- Sit dadelik saam met pitabrood , pita-skyfies of groente.
- Stoor in 'n lugdigte houer vir tot drie dae.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 266 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 238 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 8 g |