Die Franse 75 is 'n ou gunsteling in die cocktail toneel. Dit is een van die gewildste Champagne-drankies wat jy sal vind en 'n drankie wat almal minstens een keer moet probeer.
'N Tydlose drankie , die Franse 75, is iewers geskep om die Eerste Wêreldoorlog en is vernoem na die 75 mm M1897-artillerie-geweer wat deur die Franse weermag gebruik word. Amerikaanse GI's is gevang op die drank en het dit huis toe gebring. Dit was in New York City se bekende Stork-klub dat die Franse 75 werklik 'n treffer geword het en dit is al vanaf ons.
Op 'n stadium in sy vroeë geskiedenis is hierdie drankie gemaak met Cognac in die plek van die gin. Gin bly die gewildste basis vir die Franse 75, alhoewel daar nou ontelbare maniere is om dit te maak.
Wat jy benodig
- 1 of 2 gram
- gin (afhangende van jou smaak)
- 1 teelepel
- eenvoudige stroop
- 1/2 ounce
- vars suurlemoensap
- 4 gram
- Champagne
Hoe om dit te maak
- Gooi die drank, sap en stroop in 'n skemerkelkie met ysblokkies.
- Skud goed .
- Stroop in 'n verkoelde Champagne-fluit wat ten minste halfvol ys is.
- Versigtig vul met Champagne.
Meer Franse 75 Cocktail Resepte
Dit gebeur al die tyd met die gewildste cocktails : dit lyk asof daar 'n miljoen maniere is om dit te maak!
As jy 'n vinnige soektog doen, is dit moontlik dat jy nie twee identiese Franse 75 resepte sal vind nie.
Elke kroegman het sy eie draai daarop: sommige voeg 'n bietjie meer stroop by of kies vir gegranuleerde of gepoederde suiker , ander neem 'n bietjie van die knoffel uit die drank deur minder drank te gooi.
Dan is daar die vraag oor watter drank om te kies. Gewilde variasies sluit in die Franse 76 en Franse 95 en byna elke gees ( insluitende tequila ) is in die jare 75 in 'n Franse 75 gebruik. Hoe moet 'n drinker kies?
Baie eenvoudig ... probeer hulle almal! Ernstig, gee elk van hierdie resepte 'n kans en kyk watter een jy die beste hou. In alle waarskynlikheid sal jy een net 'n bietjie meer geniet en uiteindelik jou eie persoonlike draai daarop aandring.
'N Alternatiewe Frans 75. In plaas van om eenvoudige siroop te gebruik, kies hierdie resep vir Cointreau. Dit is een van die min resepte wat hierdie vervanging maak en word nie as 'n 'tradisionele' Franse 75 resep beskou nie.
Om dit te maak, meng 1 gram gin of Cognac , 1/2 ounce Cointreau oranje likeur , 1/2 ounces suurlemoensap, en 4 ounces Champagne.
'N Cognac-spesifieke Frans 75. Stop die brandewyn versus gin-debat en geniet 'n resep spesiaal ontwerp vir Cognac. Let daarop dat beide die suurlemoen en suiker aansienlik verminder word om die donkerder gees te akkommodeer. Hierdie resep is 'n stapelvoedsel by die beroemde New Orleans restaurant, Arnaud's.
Om dit te maak, meng 1 gram Cognac , 1/4 ounce vars suurlemoensap, 1/4 ounce siroop, en 4 ounces Champagne.
Die Frans 76. As jy iemand hoor wat 'n Frans vra 76, moet jy weet dat vodka die gees van keuse is , gebruik dit bloot om die gin hierbo te vervang.
Dit is een van die gewildste variasies op die oorspronklike resep.
Daar is baie ander maniere om die drank saam te voeg en sommige voeg selfs grenadien by. Maar die meeste soorte sal jy die soet en suurelemente omgekeerd sien. Dit lyk of baie drinkers meer suur verkies met hul vodka.
Die Franse 95. As jy wil oorskakel na whisky , is daar ook 'n Frans 75! Hierdie resep van Dale DeGroff se " Craft of the Cocktail " neem die nommer 95 en bourbon word verkies.
Om hierdie drankie te maak, meng 1 ounce bourbon whisky , 3/4 ounce eenvoudige siroop, 1/2 ounces suurlemoensap, en 4 ounce Champagne.
Vinnige Frans 75 wenke
- Elk van die resepte hierbo is op dieselfde manier voorberei, net die bestanddele het verander.
- Die meeste van die tyd, die Franse 75 is verkieslik bo ys .
- 'N Giet van 3-5 gram Champagne is normaal en Brut word dikwels verkies omdat dit 'n droër profiel het.
- Londen droog is die voorkeurstyl van gin.
- Maak nie saak wat die resep is nie, gebruik altyd top-rakgeeste . Hierdie drank verdien dit!
- Bedien die Franse 75 in ' n wynbeker, fluit of slanke collinsglas .
- Sommige drinkers verkies lemmetjiesap oor suurlemoensap.
Hoe sterk is die Franse 75?
Hierdie cocktail het sy naam gekry omdat dit 'n kragtige drankie is. In die cocktail wêreld is dit egter nie die swakste drank nie, aangesien baie van jou klassieke martini's en manhattans amper twee keer so sterk is.
Om die sterkte van die Franse 75 te skat , laat ons die eerste resep gebruik met 'n 80-voudige gin en 'n 12% ABV Champagne:
- Die 2-ounce giet van gin sou die drank ongeveer 19% ABV maak (38 bewys).
- Die 1-gram gingiet sou dit ongeveer 15% ABV (30 bewys) maak.
Wie het die Franse 75 geskep?
Daar is soveel debat oor die oorsprong van die Franse 75 as daar oor watter gees in die riller gaan.
Cocktail geskiedenis het lank gesê dat Harry MacElhone, die Skotse eienaar van die gewilde Harry's New York Bar in Parys en die skrywer van talle 1920-bartending-gidse, die Franse 75 geskep het. Soos die Gin Foundry daarop wys, het Harry Buck's Club in Londen gekrediteer as sy geboorteplek in sy boek, " The ABC of Mixing Drinks. "
MacElhone is bekend vir (of geglo het in elk geval) om goeie drankies te maak, insluitende die Sidecar , Old Pal , Boulevardier , en selfs die Bloody Mary . Dit lyk nie waarskynlik dat hy die Franse 75 geskep het nie omdat hy aan iemand anders krediet gegee het. Dan is baie van ons cocktail geskiedenis (natuurlik die onderwerp gegee) 'n bietjie verduister, sodat ons nooit die ware waarheid kan ken nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 72 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 12 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |