Olive tapenade is 'n dik dip of verspreiding wat 'n konsekwentheid kan hê wat soortgelyk is aan 'n dik pesto, of so glad soos hummus, maar dit word gemaak van olywe, kappertjies, olyfolie, suurlemoensap en kruie.
Tradisioneel is olywe tapenade nog altyd met 'n paar ansjovisies gemaak, maar wat wil vis en olywe in dieselfde hap eet? Bah! Plus, met al die sterk smaak van kalamata-olywe en kappers, wat het die ansjovis nodig? Hierdie resep het ook rooipepers gebraai, vir 'n effense draai op die gewone olyfolie-tapenade-resepte.
Probeer hierdie maklike vegetariese en veganiese olyf tapenade-resep vir 'n gourmet-vegetariese en veganiese voorgereg.
Rol vir meer visvrye olyfolie-tapenade-resepte om te probeer.
Sien ook: Meer gourmet-vegetariese aperate en etes
Wat jy benodig
- 1/2 koppie kalamata olywe (gesny)
- 1/2 koppie rooi soetrissies (geroosterde, gekap)
- Opsioneel: 1 eetlepels. kappertjiesaad
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels. suurlemoensap
- 1/4 teelepel. basiliekruid (gedroogde)
- 1/4 teelepel. pietersielie (gedroogde)
- 1/4 teelepel. tiemie (gedroog)
- 2 eetlepels. olyf olie
- Sout (na smaak)
- Peper (na smaak)
Hoe om dit te maak
- Proses al die bestanddele in 'n voedselverwerker, wat net tot growwe en gemaalde fynprosesseer. Smaak, en geurmiddels aan smaak.
- Sit u olyfolie-tapenade uit met crackers of roosterbroodjies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 69 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 127 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |