Veganiese olyfolie-tapenade is 'n goeie verspreiding vir koekies vir 'n maklike gourmet-voorgereg of hors d'oeurves vir enige fees waar jy vegetariese of veganeges verwag (of net gaste wat goeie kos geniet!). Hierdie eenvoudige en maklike tuisgemaakte olyfolie-tapenade-resep gebruik twee soorte olywe om 'n aangename kleurkombinasie vir die gereg te gee.
Olive tapenade kan in 'n klein gereg geserveer word langs jou gunsteling kraak, platbrood of geroosterde skywe baguette, of gebruik dit om 'n tuisgemaakte hummus vir 'n gelaagde duik af te sit met 'n pragtige aanbieding. Dit is die perfekte voorgereg vir 'n somer middagete of aandete op die patio of swembad. Jy kan dit ook geniet met 'n glas verkoelde witwyn.
Nog meer idees vir die gebruik van tuisgemaakte tapenade? Om olywe tapenade op brood te voeg, voeg 'n heerlike sang by vegetariese toebroodjies , of jy kan dit ook met pasta vir warm of verkoelde noodgeregte gooi.
Hierdie resep is beide vegetariese en veganiese en kan binne enkele minute voorberei word met 'n voedselverwerker of 'n mes om die bestanddele fyngekap te maak.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie swart olywe
- 1/2 koppie groen olywe
- 1 eetlepel. kappies (opsioneel)
- 2 knoffelhuisies
- 2 eetlepels. olyf olie
- 1 teelepel. suurlemoensap
- 1/4 teelepel. swartpeper, of na smaak
Hoe om dit te maak
- As jy 'n voedselverwerker het, kan jy al die bestanddele eenvoudig vir 'n paar sekondes verwerk. Moenie te fyn verwerk nie, aangesien tapenade nie heeltemal glad moet wees nie, maar meer van 'n dik en dik pasta. Uiteraard kan u dit ook verwerk tot enige tekstuur wat u verkies!
- As jy nie 'n voedselverwerker het nie, sny die olywe en knoffel fyngekap en kombineer dan met al die ander bestanddele, meng goed.
Bedien die tapenade met kraakbroodjies, platbrood, baguette of skywe van 'n geroosterde ambachtelijke brood. Plaas dit in 'n klein bak met 'n bottermes vir die gaste om die brood of koekies te bedek. Oorweeg dit ook om dit na bo hummus te gebruik en voeg 'n laag geur by, of meng dit saam met hummus vir 'n dip.
Olyfolie-tapenade hoef nie af te koel voordat dit bedien word nie, maar jy moet enige oorskot afkoel. Jy kan dit vir 'n paar dae na voorbereiding gebruik as jy dit koud hou.
Olie Tapenade Variasies
Probeer hierdie resep vir olywe tapenade met son gedroogde tamaties wat vars basiliekruid insluit. Dit kan gemaak word met of sonder Parmesan kaas of Vegan Parmesan.
As jy van pittige kos hou, probeer om een van hierdie eenvoudige olyfolie-tapenades te maak en voeg in 'n bietjie varsgemaalde chili-pepers en 'n bietjie van jou gunsteling-sous, of as jy nog vars kruie byderhand het, kan jy altyd in sommige vars gekapte pietersielie en basiliekruid na 'n tuisgemaakte tapenade. Ander variasies? Voeg 'n paar gemaalde pimiento-pepers, geroosterde rooipeper, of gebreekte rooi pepervlokkies. Die enigste belangrike bestanddele is olywe, kappertjies en olyfolie - die res is vir jou, so kry kreatief!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 37 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 75 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |