Die meeste rou kos-dieet hummus resepte gebruik gekruide garbanzo bone of neute, maar hierdie rou vegan hummus resep gebruik courgette in plaas daarvan. Die courgette meng lekker en romerig, net soos 'n sagte en sagte, goeie gehalte tradisionele Midde-Oosterse hummus.
Voordat ek hierdie aanpassing van rou hummus probeer het, sou ek heeltemal op 'n rou en lewende hummus opgegee het, aangesien my verskeie ander pogings om alles van gegiste sonneblomsaadkaas na cashewno's te gebruik, net nie so eerlik was nie. Maar hierdie rou veganiese hummusresep met courgette is 'n bewaarder! Jy moet seker maak dat jy 'n koue pers olyfolie en 'n gepaste rou tahini byderhand het, as jy seker wil maak dat hierdie resep ten volle en 100% rou is. Natuurlik, as jy twyfel, kan jy ook jou eie tahini maak met niks anders as gewone rou sesame sade en 'n bietjie olyfolie (meng die sesamsaad met olie met 'n 5: 1 verhouding, dus vyf dele sesamsaad en een deel olyfolie tot glad en romerig).
Maak 'n paar maklike rou veganse vlaskoekies in jou dehidrator om as tamaties vir jou tuisgemaakte rou hummus te gebruik, of gebruik net 'n paar gekapte groente. Ek hou van seldery, sneeu ertjies en rooi paprika's vir hul crunch en kleur. Yum! Hierdie tuisgemaakte rou hummusresep is vegetariese, veganistiese, geskik vir 'n rou kos dieet, en glutenvry.
Wil jy graag jou eie rou kos resepskeppings deel? E-pos dit aan my en ek sal dit vir jou pos!
Wat jy benodig
- 1 courgette, gekap
- 1/3 koppie
- koue pers olyfolie (of 'n ander neutrale proe olie, soos vlasolie of sonneblomolie)
- 1/3 koppie rou vegan tahini
- 3 knoffelhuisies
- 3 eetlepels vars suurlemoen of lemmetjiesap
- 1/4 teelepel seesout, of na smaak
Hoe om dit te maak
Meng al die bestanddele saam in 'n blender of voedselverwerker tot glad en romerig. Verstel geurmiddels na smaak.
Resep tip: Jy kan dalk min of meer suurlemoensap en koudpers olie voeg om die konsekwentheid reg te kry, maar onthou dat die courgette as basis anders sal funksioneer as die kikkererwyne wat in tradisionele hummus resepte gebruik word. Die tekstuur sal effens anders wees as gewone hummus (maar nog steeds lekker, ek belowe!).
Hou daarvan om tuisgemaakte rou veganiese lekkernye te maak? Hier is 'n paar meer rou kos resepte wat jy dalk wil probeer:
- Tuisgemaakte rou vlas krakers in die dehidrator
- Rou Veganistiese Lotus en Nori Gourmet Salade
- Rou voedsel mielie skyfies resep
- Tuisgemaakte rou sjokolade
- Maklike tuisgemaakte rou ryp (ja, ryp!)
- Hoe om gekweekte Rootnut Kaas te maak
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 344 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 17 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 179 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 6 g |