Herbes de Provence is 'n klassieke kruie-mengsel wat vars of gedroogde kruie gebruik. Baie gewild in die Middellandse See Suid-Frankryk, is dit gebruik om alles te smaak, van sop tot gegrilde hoender. Hierdie tradisionele weergawe gebruik laventel. Alhoewel puriste sal argumenteer teen die uitsluiting van die kruie, kan 'n mens dit absoluut uit hierdie resep loslaat en nog steeds 'n heerlike en outentieke Provençaalse kruiemengsel hê.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels plus 11/2 teelepels gedroogde oregano
- 2 eetlepels plus 1 1/2 teelepels gedroogde tiemie
- 2 eetlepels gedroogde sout
- 2 eetlepels gedroogde, gebreekte laventel (opsioneel)
- 1 teelepel gedroogde basiliekruid
- 1 teelepel droë salie
- 1 teelepel gedroogde, gebreekte roosmaryn
Hoe om dit te maak
Roer die kruie bymekaar en stoor in 'n lugdigte houer in 'n koel, donker plek.
Hierdie Herbes de Provence-resep maak 10 eetlepels of effens minder as 2/3 koppie Provençaalse kruiemengsels.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 6 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |