'N Bietjie suurlemoen gee hierdie gebraaide blomkool uitstekende geur saam met die knoffel en vars pietersielie. Dit maak 'n lekker bykie en 'n uitstekende vervanging vir aartappels of rys, 'n lekker seën as jy jou koolhidrate probeer verlaag.
Die bestanddele is eenvoudig, maar hulle bied baie smaak. Sprinkel die gekookte blomkool met die opsionele Parmesan-kaas sodra dit uit die oond kom. Of slaag die Parmesaankaas by die tafel.
Wat jy benodig
- 1 kop blomkool, in florette gesny, ongeveer 5 tot 6 koppies blommetjies
- 3 eetlepels ekstra olyfolie
- 2 tot 3 eetlepels vars suurlemoensap (ongeveer 1 groot suurlemoen)
- 1 teelepel knoffel (gemaalde en gemaalde)
- 1 teelepel kosher sout
- 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1 eetlepel vars gekapte pietersielie
- Opsioneel: Parmesaankaas
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 425 F.
- Sit 'n geroerde bakplaat of braaipan met foelie.
- Sny die blomkool in blommetjies.
- Klits die olyfolie in 'n medium bak met die suurlemoensap, knoffel, sout, peper en pietersielie. Voeg die blomkoolflorette by en gooi dit deeglik. Sprei die florette in die voorbereide bakpan.
- Bak vir sowat 15 tot 20 minute, of tot sag en bruin, draai ongeveer halfpad deur die kooktyd.
- Verwyder uit die oond en sprinkel dit met 'n paar eetlepels Parmesan-kaas.
Deskundige wenke
- Vir vinniger braai, sny die kop blomkool in 1/2-duim platskywe.
Jy kan ook hierdie kerriegegeurde geroosterde blomkool hou , of probeer hierdie lekker blomkool- en worsbrood . Die Parmesan geroosterde blomkool is nog 'n uitstekende keuse.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 135 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 631 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 3 g |