Tuisstylpotbraai Met Groente En Sous

Dit is 'n outydse botterbotterbakkie met groente en tuisgemaakte sous. Voel vry om ander groente by hierdie potgebraai te voeg, soos klein wit uie, pastinaak, of lekker aartappelbroodjies.

Die potbraai word saam met die groente en beesvleis sous bedien.

Wat jy benodig

• 1 chuck potgebraai, tamme kak, koekarm, ens., 3 tot 4 pond
• 1/4 koppie meel
• 1/2 teelepel sout
• 1/2 teelepel ui poeier
• dash blaar tiemie
• stamp knoffel poeier
• 1/8 teelepel swartpeper
• 1 eetlepel ekstra maagd
• olyf olie
• 3 koppies beesvleis, ongesoute of lae natrium
• 5 tot 6 medium aartappels, geskil, kwarte (ongeveer 1 1/4 pond)
• 1 koppie baba wortels
• 1 klein roerbottel of 'n paar raapies, geskil en in stukkies gesny
• 1 medium geel ui, in stukkies gesny
• 1/2 koppie rooiwyn of meer beesvleis
• 3 eetlepels
• all-purpose flour
• 3 tot 4 eetlepels koue water

Hoe om dit te maak

Voeg 1/4 koppie meel, 1 teelepel sout, 1 teelepel ui poeier, 'n bietjie tiemie en 'n knoffelpoeier by. Bedek die potbakkie met gekruide meelmengsel.

Verhit die olyfolie-olie in 'n Nederlandse oond of groot kastrol; Voeg die pot gebraai en bruin aan albei kante. Voeg beesvleis by en voeg dit by. Verminder hitte tot lae, bedek, en prut vir 2 1/2 uur.

Voeg 1/2 koppie rooiwyn of meer beesvleis by, saam met die groente.

Bedek en prut 45 minute langer, of tot groente sag is.

Verwyder die vleis en groente na 'n skottel en hou warm.

Strooi die vloeistowwe in 'n kastrol en afskiet oortollige vet (of gebruik 'n vetafskeider). Kook kook en verminder hitte; Laat prut vir 5 minute om effens te verminder.

In 'n klein bak of koppie kombineer 3 eetlepels meel met 3 tot 4 eetlepels koue water en klits totdat die mengsel glad is.

Roer die meelblom en watermengsel in die prutjie sous, 'n bietjie op 'n slag, totdat dit verdik word.

Rangskik gesnyde rooster en groente op 'n skottel. Skep 'n bietjie van die sous oor die gesnyde beesvleis of bedien die sous aan die kant.

Genoeg vir 6.

Jy mag dalk ook hou van

Country Pot Braai Met Sous

Volmaakte Potbraai

Braised Bottom Round Roast

Oes Pot Rooster Met Groente

Bier-Braised Pot Roast, Slow Cooker

Sien ook

Stadige Kook Resepte

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	955
Totale vet	38 g
Versadigde vet	14 g
Onversadigde Vet	18 g
cholesterol	271 mg
natrium	1,116 mg
koolhidrate	53 g
Dieetvesel	8 g
proteïen	96 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)