Gemaak met alledaagse meel , hierdie maklike gisbrood is perfek vir mense wat net leer hoe om brood te maak. Gegeur met bruinsuiker, lemoenskil en lemoensap, dit is 'n lekker ontbyt en lekkergoedbrood. Ook ideaal vir die maak van Franse roosterbrood .
Wat jy benodig
- 3/4 koppie water (95 tot 110 F)
- 2 1/4 teelepel / 1 pakkie aktiewe droë gis
- 1/2 koppie lemoensap (kamertemperatuur)
- 2 eetlepels bruinsuiker
- 1 teelepel sout
- 2 eetlepel botter (of margarien, sag)
- 2 eetlepels oranje sest (1 medium oranje)
- 3 koppies all-purpose flour
Hoe om dit te maak
- Meng warm water en gis in 'n groot bak. Voeg lemoensap, bruinsuiker, sout, botter en lemoenskil. Roer. Voeg 2-1 / 2 koppies meel by en meng goed. Voeg genoeg oorblywende meel by om 'n deeg te maak wat die lepel rondom die bak volg. Draai deeg uit op die liggemaakte oppervlak en knie vir 10 minute. Voeg meer meel by totdat die deeg ferm en glad is. Plaas deeg in 'n medium gesmeerde bak. Draai deeg oor in 'n bak sodat die bokant ook liggies gesmeer word. Bedek met 'n skoon lap en laat dit vir 1 uur in warm, konsepvrye plek opstaan.
- Gooi die deeg af. Draai deeg uit op 'n liggemaakte bord en knie vir 5 minute of tot die borrels uit die brood is. Vorm deeg in 'n brood. Plaas in gesmeerde, 8 x 4 duim broodpan. Bedek en laat dit 45 minute in warm, konsepvrye plek opstaan of tot verdubbel.
- Bak brood by 350 F vir 40 minute of tot broodbrood is goudbruin en die brood klink hol wanneer die bokant getik word. Verwyder brood uit pan en laat afkoel op 'n rek.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 74 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 161 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |