Toe ek hierdie resep eers gesien het, het ek geweet dit moes goed wees, net om te lees deur die lys van bestanddele wat jy nie kan help nie, maar om te wees.
Die Bombay Sapphire- infusie van appels en pere word in die cider en brandewyn geherkruip. Daar is absinthe en gemmerbier vir kontrasterende, maar komplimentêre geure, en boonop die unieke toevoeging van Fee Brood-Aztec Chocolate bitters.
Dit is beslis nie 'n vervelige cocktail nie. Dit wys op sommige van die nuwerwets geure en tegnieke wat warm is en is 'n goeie voorbeeld van die moderne mixologie op sy beste. Adam Schuman van New York's Fatty Crab het hier 'n goeie werk geskep.
Wat jy benodig
- 1 1/2 gram gin (
- Bombay Sapphire ingevul met gedroogde peer en appels )
- 1/2 ounce absinthe (Lucid)
- 1 gram
- Appelcider (plaaslike)
- 1/2 ounce
- Pear-brandewyn (Adam beveel aan: Massenez Williams Poire Brandy)
- 1/2 gram suurlemoensap (vars)
- 2 streepies
- Fooi Broers Aztec
- Sjokolade bitters
- 2 gram
- gemmerbier (of soos verlang)
- Versier:
- kaneelstok
- Garneer: suurlemoenskil
Hoe om dit te maak
- Gooi die bestanddele in 'n skemerkelkie met ysblokkies.
- Skud goed.
- Stroop in 'n highball glas gevul met ys.
- Garneer met 'n suurlemoenskil en kaneelstok.
Recept Courtesy: Adam Schuman vir Bombay Sapphire Gin
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 730 |
| Totale vet | 38 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 6 mg |
| natrium | 44 mg |
| koolhidrate | 84 g |
| Dieetvesel | 21 g |
| proteïen | 23 g |