Om appelmoes in ryk te draai, is maklik om te eet wanneer jy dit in jou oond maak. Met hierdie metode hoef jy nie tyd te spandeer om oor die stoof te staan nie. En jy kan beheer hoeveel (indien enige) suiker in die resep gaan.
Om appelbotter te maak, benodig jy appelsous. Jy kan begin met winkel, maar jy sal 'n baie lekkerder eindproduk kry as jy met jou eie tuisgemaakte sous begin. Jy kan stadige kookappelsous of stoof-appelsous gebruik .
Wat jy benodig
- 2 liter (1,8 liter) appelsous
- 1 koppie (227 g) bruinsuiker OF 1/3 koppie heuning (opsioneel)
- 1/3 koppie (78 ml) appelasyn OF suurlemoensap
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel (opsioneel - los uit as appelmoes reeds gekruid is)
- 1 klein knippie gemaalde naeltjies (opsioneel - los uit as appelmoes reeds gekruid is)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 325F (163 C). Kombineer al die bestanddele in 'n groot bakkie. Bak vir ongeveer 3 uur.
- Roer af en toe sodat die appelsous naby die rande van die bakkie nie vinniger kook as die sous in die middel nie. As jy net een keer per uur wil roer, is dit goed. As jy meer gereeld kan roer, sal jy sommige van die kooktyd in die oond uitskakel. Dit is omdat die roer help om vog uit die appelsous te laat vaar sodat dit vinniger in appelbotter kondenseer.
Appel botter sal ten minste 'n maand in die yskas gehou word, of dit is maklik om te kan vir langer rakleeftyd.
Om appelbotter te kan eet:
- Vul skoon pint of halfpintbakkies (dit is nie nodig om die potte vir hierdie resep te steriliseer nie ). Laat 1/2-duim kopspasie tussen die bokant van die kos en die velde van die potte. Gebruik 'n bottermes of 'n klein lepel om enige lugborrels vry te laat.
- Vee die velde van die flesse af met 'n bevochtigde papier of skoon doekhanddoek (enige kos wat aan die velde vasgesit is, kan 'n goeie seël voorkom). Bevestig inmaakdeksels. Proses in 15 minute lank in 'n kokende waterbad . Pas jou hoogte aan indien nodig.
variasies:
Aangesien die vermindering van appelmoes tot appelbotter die smaak van die vrugte konsentreer, kan dit lekker wees om enkelvoudige appelsouse en botters te maak. Byvoorbeeld, jy kan Macintosh botter, Honeycrisp botter maak, ens. Jy sal beslis die verskil proe!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 29 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |