Wat is beter as om 'n paar Paasfees snoep te geniet? Hoe gaan dit met die toevoeging van daardie lekkergoed aan ' n ander lekkergoedresep? Ja, hierdie lekkergoed is twee snoepies in een, en die resultaat is redelik fenomenaal!
Paaseiermoutballe is die ster in die fudge . Hulle gee dit 'n pragtige crunch, 'n diep moute geur, en voeg pragtige poppe pastelkleur by. Ek wil graag sjokolademoutpoeier by die fudge voeg, om die smaak te vermeerder, maar as jy nie het nie, kan jy die poeier weglaat sonder om die resep te verander.
Wat jy benodig
- 12 gram verdamp melk
- 4 1/2 koppies suiker
- 1/2 teelepel sout
- 2/3 koppie sjokolade gemaalde melkpoeier (ons gebruik Ovaltine)
- 3 koppies semi-soet sjokolade skyfies
- 1 koppie ongesoute botter (in klein stukkies gesny)
- 1 teelepel
- vanielje
- 2 koppies Paaseiermoutballe (ons het Robin se eiers gebruik)
- Opsioneel: Spring-tema sprinkel
Hoe om dit te maak
- Skep 'n 9x13-duim bakpan met foelie, en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit. Plaas die verdampte melk, suiker, sjokolademoutpoeier en sout in 'n medium kastrol oor medium hoë hitte en roer tot die suiker oplos. Was die kante van die pan af met 'n nat deegborsel om te voorkom dat suikerkristalle vorm.
- Bring die mengsel tot kookpunt, en kook sodra jy 'n lekkergoedermeter het. Gaan voort om die lekkergoed te kook en roer voortdurend totdat dit 230 F op die termometer bereik. As jy nie gereeld roer nie, begin die moutpoeier op die bodem klomp en kan klonte in jou fudge produseer.
- Een keer by 230 F, verwyder die pan uit die hitte en voeg die sjokolade, blokkie botter, en vanielje ekstrak. Roer tot die sjokolade smelt en jou mengsel heeltemal glad is. Voeg die meeste van die moutballe by en hou ongeveer 1/3 koppie aan om die bokant te versier. Roer goed.
- Skraap die fudge in die voorbereide pan en maak dit glad in 'n gelyke laag. Sprinkel onmiddellik strooi oor die bokant van die koek. Sprinkel die res van die moutballe bo-oor die fudge en druk saggies af om hulle by die fudge te hou.
- Laat die fudge koel oornag, of in die yskas vir minstens 3 uur by kamertemperatuur plaas. Wanneer dit gestel is, verwyder die fudge en haal die foelie-agtergrond af. Gebruik 'n groot skerp mes om die fudge in 1-duim-stukke te sny om te dien.
- Hierdie fudge kan tot twee weke in 'n lugdigte houer in die yskas gehou word. Vir die beste smaak en tekstuur, laat dit tot kamertemperatuur kom voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 140 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 42 mg |
| natrium | 20 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |