Hierdie maklike en gesonde crockpot Fajita Stew is hoog in proteïen en vitamien C. Gebruik jou eie tuisgemaakte Fajita Mix as jy wil. Die kombinasie van beesvleis met bone, pittige kruie en speserye, en groente is pragtig, lekker en so goed vir jou.
Al wat jy nodig het om te dien met hierdie maklike resep, is 'n paar warm mieliebroodjies, uit die oond, met botter gesmeer. En as jy van botter praat, het jy geweet dat eet wat vet met kosse hoog in vitamiene help om jou liggaam daadwerklik die vitamiene te absorbeer?
Wat jy benodig
- 2 pond vleisbeeste bo-ronde biefstuk
- 1 ui, gekap
- 4 knoffelhuisies, gemaal
- 2 (14 ounce) blikkies gesnyde tamaties, onbedorwe
- 1 (15 ounce) kan swartbone, afgespoel en gedreineer word
- 1 (1 ounce) koevert fajita kruidenmengsel, of 2 eetlepels
- Tuisgemaakte Fajita Mix
- 1 rooi peperpeper, in 1 "stukkies gesny
- 1 groen paprika, in 1 "stukkies gesny
- 1/4 koppie meel
- 1/4 koppie water
Hoe om dit te maak
Sny enige oortollige vet van die beesvleis af en sny dit in 2 duim stukke. Kombineer die beesvleis met die ui en knoffel in 'n 4 tot 5-kwart stadig kook. Meng die fajita-kruidenmengsel (óf gekoop óf jou eie tuisgemaakte) en onaangeraakte tamaties en gooi dit oor die beesvleis. Top alles met swartbone. Plaas die paprika 's bo-op.
Bedek die crockpot en kook vir 7 tot 9 uur laag of tot die beesvleis sag is.
Meng die meel met water in 'n klein bak en roer goed om te meng. Voeg geleidelik by tot crockpot en roer goed. Bedek stadig oond en kook 15 tot 20 minute hoog totdat dit afgedroog word, af en toe roer. Sit stoofpot met warm gekookte rys of warm couscous ; bo-op met suurroom of guacamole, indien verkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 562 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 145 mg |
| natrium | 293 mg |
| koolhidrate | 62 g |
| Dieetvesel | 14 g |
| proteïen | 50 g |