Resep vir Fattigman, of Swak Mankoekies

Skandinawië is bekend vir sy lekker lekkergoed. Een van hulle is armoede, of arm mankoekies. Alhoewel hulle uit amper dieselfde bestanddele as Goro, Noorwe se "ryk" koekies gemaak word, word arm mankoekies vinnig gebraai, eerder as op 'n elegante koekiepers gebak. Voeg dit by jou vakkoekie bak vir 'n hele nuwe smaak ervaring.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Skep die eiers, suiker en brandewyn saam (indien dit gebruik word).
  2. Roer die gesmelte botter in.
  3. Vou die geklopte room saggies in die beslag.
  4. Sif die meel, kardemom , bakpoeier en sout saam.
  5. Met 'n ligte hand meng die droë bestanddele in die beslag om 'n sagte deeg te vorm.
  6. Verkoel vir ten minste 30 minute of oornag.
  7. Rol die verkoelde deeg op 'n meelplaat tot 'n dikte van 1/8 duim.
  8. Sny die deeg in diamantvorms sowat 1 1/4 duim wyd met 3 1/2 duim lank met 'n vetterige snyder of 'n deegknip. As jy 'n deegknipsel gebruik, sny die deeg eers in 1 1/4 duim stroke en sny dan diagonaal oor om diamante te vorm. Gebruik 'n mes om 'n 1/2-duim sny in die middel van elke diamant te sny. Draai een hoek van elke diamant deur die middelpunt om 'n knoop te maak.
  1. Verhit 2 duim groente- of koololie in die bodem van 'n swaar pot tot 375 F.
  2. Laat sak in die deegknope en braai hulle tot hulle goudbruin is en af ​​en toe draai.
  3. Verwyder en dreineer op papierhanddoeke.
  4. Strooi die koekies met vanielje suiker of poeier suiker en dien dadelik. (Let wel: As jy die koekies voorberei, moet jy dit in 'n lugdigte houer stoor sonder om met suiker te spoel. Verhit dit in 'n lae oond voordat dit bedien word en strooi die suiker oor) .
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 535
Totale vet 58 g
Versadigde vet 6 g
Onversadigde Vet 36 g
cholesterol 25 mg
natrium 77 mg
koolhidrate 4 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)