Dit is 'n heerlike andouille-wors en aartappelkasserol, ek neem die gerieflike Lancashire-warmpot. Ek het 'n gekookte andouille-wors in hierdie resep gebruik, maar voel vry om gekookte, sagte Italiaanse worsies of 'n soortgelyke worsie te gebruik.
As jy 'n minder pittige wors verkies, maak die gereg met Poolse wors of 'n hoender- of kalkoen-gerookte wors.
Verwante
Pad in die Gat met Andouille Wors
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond aartappels, dun gesny
- 1 pond andouille wors
- 1 groot ui, kwart, gesny
- 2 eetlepels botter, verdeel
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 teelepel gedroogde tiemie of 1 eetlepel vars
- 1 1/2 koppies hoenderbottel
- sout en peper
Hoe om dit te maak
- Boter 'n 2-kwart-diep oondbak. Verhit oond tot 350 °.
- Smelt 1 eetlepel botter met die olyfolie oor medium hitte. Voeg die ui en wors by; kook, roer, totdat uie mooi bruin is.
- Laag een derde van die aartappels, strooi sout en peper, bedek dan met die helfte van die wors en uiemengsel. Strooi 1/2 van die tiemie. Herhaal lae, eindig dan met die oorblywende een-derde van aartappels. Gooi die hoenderbottel in die oondbak. Sprinkel die boonste lappe aartappels met sout en peper. Sny die oorblywende 1 eetlepel botter in baie klein skilde. Dot die aartappellaag oral.
- Boter 'n stuk foelie. Bedek die aartappels met die foelie, druk af sodat die botterkant van die foelie op die aartappels rus. Weeg die foelie af met 'n klein bakkie of oondvaste bak.
- Bak vir 1 uur. Ontdek en bak vir sowat 45 minute langer, of tot aartappels sag en goudbruin is.
Jy mag dalk ook hou van
Smeer Pot Ertjiesop Met Spicy Andouille Wors
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 483 |
| Totale vet | 31 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 73 mg |
| natrium | 1,050 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 17 g |