Hierdie raita is lekker en voedsaam. Bedien dit met jou gunsteling daal en gewone gekookte of geurige rys vir 'n lekker vegetariese ete!
Wat jy benodig
- 2 eetlepels groente / canola / sonneblom kookolie
- 1 tros spinasie, gesond en fyngekap (ongeveer 1/2 lb of 250 g)
- 2 "stuk gemmer gerasper
- 2 groen chilies baie fyn gekap (opsioneel)
- 1 koppie vars, dik, onversoete yoghurt - klits tot glad
- sout na smaak
- 2 eetlepels groente / canola / sonneblom kookolie
- 1 teelepels komynsaad
- 5 knoffelhuisies gekap baie fyn
- 1 droë rooi chili in klein stukke gebreek
Hoe om dit te maak
- Verhit die kookolie in 'n pan op medium hitte. Voeg die spinasie, gemmer en groen chilies by en kook tot die spinasie sag is. Verwyder uit die vuur en laat afkoel.
- Sit die spinasiemengsel in 'n mengbak. Voeg die jogurt en sout by die smaak. Roer om al die bestanddele goed te meng. Hou opsy vir nou.
- Verhit die oorblywende kookolie in 'n klein pan en wanneer dit warm is, voeg die komynsaad, gekapte knoffel en droë rooi chili-stukkies by. Braai tot spyttering stop en die speserye is effens donkerder.
- Wanneer dit gebeur, verwyder uit die hitte en giet eweredig oor die yoghurt spinasie mengsel. Meneer om te meng en te dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 187 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 8 mg |
| natrium | 297 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 9 g |