Hierdie gegrilde hoender resep kombineer soet, sout en aromatiese geure in 'n eenvoudige maar gesofistikeerde Asiatiese-geïnspireerde gereg. Die vars gemmer gee dit 'n klein skop, maar die sesame en heuning help om dit uit te smeer.
Jy kan die gemmer op 'n boksrooster roer met die klein gaatjies, of 'n Mikroplane, of selfs die tande van 'n vurk gebruik.
Maak seker dat u geurige rys asyn gebruik, nie die ongesonde soort nie. U kan ook glutenvrye tamari vir die sojasous vervang indien u dit wil.
Die vraag of jy die oorblywende marinerende vloeistof as 'n sous kan gebruik, kom gereeld op en die tegniese antwoord is dat JA, jy kan, solank jy dit ten minste 30 sekondes kook om enige skadelike bakterieë dood te maak van die ongekookte hoendersap.
En terwyl ek beslis verband hou met die drang om spaarsaam te wees, sal 'n beter idee waarskynlik wees om 'n ekstra bondel marinade op te maak dat jy nie rou hoender inbring nie en dit net in 'n klein kastrol opwarm voordat dit bedien word.
As jy kies om dit te doen, kan jy die uie, knoffel en gemmer selfs in 'n bietjie groente-olie vir 'n paar minute sweet, voeg dan die asyn-, sojasous-, heuning- en sesamolie by en prut vir 'n rukkie om dit voorheen te verhit. dien.
Wat jy benodig
- 4 (4-6 oz. Elk) beentlose, vellose hoenderborsies
- 3 knoffelhuisies geskil en verpletter
- ½ koppie sojasous
- ¼ koppie geurige rys wynasyn
- 2 eetlepels heuning
- 1 eetlepel vars gemmerwortel, geskil en gerasper
- 4 medium groen uie, gekap
- 2 eetlepel gerooster
- sesamolie
- 2 eetlepels vars heelkilantroblare
- 1 teelepel
- geroosterde sesamsaad
Hoe om dit te maak
- In 'n groot plastiek rits sak, kombineer die sojasous , knoffel, asyn, heuning, gemmer, uie, sesamolie en sesamsaad om 'n marinade te maak. Voeg die hoenderborsies by, druk enige oortollige lug uit die sak en seël. Plaas 3 tot 4 uur na die yskas en verwyder dit 20 minute uit die yskas voordat jy begin kook.
- Berei 'n rooster of braaipan deur spuit met 'n bietjie canola-kookbespuiting, dan kry dit baie warm.
- Verwyder hoender uit die marinade. Broil of rooster 3 tot 4 minute per kant, tot sag en ten volle gaar. Garneer met korianderblare en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 276 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 36 mg |
| natrium | 1,914 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 17 g |