Geroosterde lamskouerresep met knoffel, suurlemoensap en ander geurmiddels.
Wat jy benodig
- 1 groot knoffelhuisie (gemaalde)
- 1 eetlepel all-purpose flour
- 2 teelepels sout
- Dash Pepper
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1 lamskouerrooster (vleisloos, sowat 3 tot 4 pond, pandruppels gereserveer)
- Vir die sous:
- 3 eetlepels alledaagse meel
- 1/2 koppie water (koud)
Hoe om dit te maak
- Meng gemaalde knoffel, meel, sout, peper en suurlemoensap, vryf alles oor gebraaide. Plaas lam op 'n groot plaat swaarvaste foelie; wikkel en beveilig rande van foelie. Plaas gebraaide braai in 'n vlak braaipan.
- Rooster by 325 F vir 2 1/2 tot 3 uur, of totdat 'n vleistermometer ongeveer 160 F vir Medium of 170 F registreer. Oop foelie die laaste 30 minute of braai.
- Verwyder vleis na 'n skottel. Giet pan sap in 'n 2-koppie maatbeker en voeg water by om 1 3/4 koppies te maak. Plaas vleissappe na 'n kastrol en plaas oor medium hitte.
- Sit 3 eetlepels meel in 'n klein koppie of bak; Roer 1/2 koppie koue water.
- Giet in die vleis sap mengsel; kook, roer voortdurend totdat dit verdik word.
Jy mag dalk ook hou van
Herbed Leg of Lamb with Pan Gravy
Gebraaide Lamskouer Met Oranje
Sien ook
Hoof Resep Indeks
Suidelike Voedselhuis
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 756 |
Totale vet | 47 g |
Versadigde vet | 20 g |
Onversadigde Vet | 20 g |
cholesterol | 212 mg |
natrium | 1,110 mg |
koolhidrate | 21 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 59 g |