Maak 4 Porsies Lemon Brown Butter Forel
Wat jy benodig
- 6 eetlepels botter
- 2 suurlemoene, versuik
- 4 (6-8 oz elk) beesvleisforelfilette
- sout en vars grond
- swartpeper na smaak
- 1 eetlepel gekapte pietersielie, opsioneel
Hoe om dit te maak
In 'n klein souspan, smelt die botter oor medium hitte en kook tot dit 'n ligbruin kleur word. Skakel die hitte af, laat dit afkoel vir sowat 5 minute en versigtig in die suurlemoensap laat klits.
Verhit jou braaikuiken te hoog. Plaas die forelfiletjies op 'n lappan, vleis kant op en borsel 'n teelepel van die suurlemoenbruin botter op elke filet. Geur met sout en varsgemaalde swartpeper na smaak. Brooi sowat ses sentimeter van die vlam vir 5 minute, of tot klaar.
Voeg die pietersielie by die sous en klits goed. Sit die forelfilette dadelik voor, met die bottersaus wat oorgespoel is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 250 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 83 mg |
| natrium | 36 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 13 g |