Pasga-Vriendelike Piesang Walnut Sponge Cake

Sponge koeke is heerlik lig en maak 'n perfekte verrassing om te bedien met middagskoffie of tee. Ek het ook geweet om 'n klein sny vir 'n ontbyt te sny, die oggend ná 'n ogie soos 'n droë piesangbrood. Nie net is hierdie piesang okkerneutkoek-resep botter en olievry nie, dit is pasga-vriendelik. Terwyl die meeste sponskoeke blommeel en 'n bietjie leunmiddel soos koeksoda, bakpoeier of room van tartaar bak.

Tydens die Paasfees hou Joodse families aan 'n streng, geen chametz- dieet of 'n dieet vry van suurdeeggraan. Matzah, 'n plat ongesuurde broodproduk, word 'n stapelvoedsel tydens Pasga. Matza word gemaak van net water en meel en word dus nie verryk met vette of versoeters soos heuning nie. In plaas van die tradisionele meel en verteringsmiddels, vereis hierdie resep vir matzo-koekmeel en aartappelstysel, wat 'n unieke tekstuur en geur aan die koek verleen en vir 'n heerlike pasga-behandel sorg.

Maar jy hoef nie Joods of Paasfees te vier om hierdie ligte en lekker koek te geniet nie. Piesangkoek is maklik en lekker die hele jaar.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Voorverhit die oond tot 325 F. Smeer en meel 'n Bundt koekpan , wat al die oortollige meel uitdroog.
  2. In 'n groot bak klop eiergele en suiker teen medium spoed tot lig en pluizig, sowat 3 minute. Voeg piesangs , aartappelstysel, matzo-koekmeel, vanielje-uittreksel, en sout by. Klop tot deeglik gemeng.
  3. Klits eierwitte in 'n aparte verkoelde bak tot styf. Voeg by die beslag en liggies in vou totdat dit gekombineer is. Moenie klop nie.
  1. Sprinkel gekapte okkerneute oor die basis van die voorbereide bundtaartkoek. Skep lepelbeslag bo-op om die bodem van die pan te bedek sonder om die okkerneutjies te los, gooi dan die res in en gooi die beslag eweredig.
  2. Bak by 350 F vir 1 uur.
  3. Laat dit na 30 minute lank afkoel, onderstebo, voordat die pan verwyder word. Laat afkoel tot kamertemperatuur.

Kombuisnotas:

Om die wonderlike ryk vrugtige geur van die okkerneutjies uit te bring, kan jy hulle eers voor die snye rooster. Om te braai, versprei die okkerneuthelftes in 'n enkele laag in 'n ongemaakte vlak pan of bakplaat en bak 5 tot 10 minute by 350 F of tot goudbruin.

Jy kan hierdie banaan-sponskoek plain of jy kan kies om die koek te ys met jou gunsteling ryp, slagroom, of net sif suiker oor die bokant voordat jy dit bedien.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 184
Totale vet 6 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 1 g
cholesterol 90 mg
natrium 211 mg
koolhidrate 29 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 5 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)