Hierdie een-geregte ham en pasta-oondbak is 'n snap om voor te berei, en jou familie sal daarvan hou. Kook die pasta, stoom die broccoli vinnig en roerbraai die ham en knoffel vir 'n paar minute. Die eenvoudige sous word gemaak met swaar room en Parmesan kaas.
Die braaikas is 'n uitstekende manier om oorblywende ham te gebruik. Of laat die ham weg en dit word dadelik 'n lekker vegetariese gereg.
Maak gerus gemengde groente of ertjies in plaas van broccoli, of vervang die ham met spek, kalkoen of hoender. Sien die variasies vir meer idees.
Wat jy benodig
- 8 gram pasta (penne, elmboë, skulpe of soortgelyke)
- 3 koppies broccoliflorette, grof gekap, ongeveer 1 medium broccoliekroon
- 3 eetlepels botter
- 1 1/2 tot 2 koppies blokkies gesnyde ham, sowat 8 ounces
- 1 groot knoffelhuisie, fyngekap
- 2 tot 3 teelepels gekapte vars basiliekruid of ongeveer 1/2 teelepel gedroogde blaarbasil
- 3/4 koppie swaar room
- 3/4 koppie vars gerasperde Parmigiano-Reggiano (Parmesan) kaas
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Kook die pasta in 'n pot kookwater na die pakketaanwysings. Dreineer in 'n verkoeler.
- Intussen sit die Broccoli-stukke in 'n stom mandjie. Bring ongeveer 'n duim water tot kookpunt in 'n medium tot groot kastrol. Plaas die stoom mandjie in die pan (bokant die water, sodat die broccoli nie in die water sit nie). Bedek die pan en stoof die broccoli vir sowat 4 minute, of totdat die blommetjies net skaars is.
- Smeer die botter in 'n stoof of soutpan oor medium hitte. Voeg die ham by en kook, roer tot bruin. Voeg die knoffel by en kook vir nog 1 minuut. Voeg die basiliekruid, room en Parmesan-kaas by. Bring 'n prut oor lae hitte en kook vir sowat 1 minuut.
- Smaak en voeg sout en peper by, soos nodig. Meng met die gedreineerde pasta en gooi. Verhit deur.
- Plaas die pasta mengsel na 'n dienbak en gooi weer by die tafel net voor die bediening.
- Bedien met ekstra Parmesaan-kaas, 'n gespringde slaai of Caesar-slaai, saam met korstrolle of brood .
variasies
- Vervang die ham met gekapte Kanadese spek of ongeveer 6 tot 8 stroppe gekookte spek . Turkye ham kan ook gebruik word.
- Vervang die broccoli met gevriesde groen ertjies met gestoomde of mikrogolf.
- Maak die kastrol met kalkoen of hoender in plaas van ham, of los die vleis heeltemal uit en voeg meer kaas by indien nodig.
- Vir 'n glutenvrye dieet, bedien die gereg met glutenvrye pasta.
Jy mag dalk ook hou van
Romige Pasta Met Ham En Asperge
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 682 |
| Totale vet | 35 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 124 mg |
| natrium | 1,079 mg |
| koolhidrate | 64 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 29 g |