Aangesien pekanneute in die Suidelike Verenigde State van Amerika voorkom, is daar 'n oorvloed pekantaartresepte uit die Suide. Maar hoe gaan dit met 'n onverwagse draai om dit te verander? Hierdie vinnige en lekker resep sluit steeds pekanneute, eiers, botter, suiker en mieliesiroop 'n geel koek saam met hierdie smaak van pekantaarte om 'n unieke nagereg te skep wat die gesig van 'n lekker tafel sal wees.
'N Koekmengsel maak hierdie koek super maklik om voor te berei. Een-derde van die beslag is gebak, en dan word die res gemeng met die pekanneertredingsbestanddele en in die oond klaar. Die resultaat is 'n ligte, sagte, gevulde koek met pekannee.
Wat jy benodig
- 1 geelkoek- of botterkoekmengsel, 2-laagsgrootte
- 4 groot eiers, verdeel
- 1/2 koppie gesmelte botter
- 1 1/2 koppies ligte koringstroop
- 1/2 koppie donkerbruin suiker, verpak
- 1 teelepel. vanielje
- 1 1/2 koppies gekapte pekanneute
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 325 F (162 C). Smeer 'n 9x13x2-inch bakpan.
- Meng koekmengsel, 1 eier, en gesmelte botter totdat dit goed gemeng is. Bespaar 2/3 koppie beslag en sit eenkant. Sprei die oorblywende beslag in die voorbereide pan. Bak vir 15 minute, of tot ligbruin.
- Intussen meng die gereserveerde 2/3 koppie beslag met die mieliesiroop, 3 eiers, bruinsuiker, vanielje en gekapte pekanneute. Giet die pekanneas oor die gebakte kors en keer terug na die oond. Bak vir sowat 50 minute langer, tot by.
- Koel en sny in blokkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 241 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 70 mg |
| natrium | 21 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |