'N Groot hond vir wildaand of enige ou kookout. Hierdie resep is nie vir die mooiste van die hart nie en vra vir 'n tuisgemaakte kaassous, wat jy kan aanpas.
Wat jy benodig
- 6 groot beesvleishonde
- 6 stroke spek
- 6 hotdogbroodjies
- Vir die Kaassous:
- 1/2 hou ongesoute botter
- 2 eetlepels meel
- 1 1/2 tot 2 koppies cheddarkaas (skerp)
- 1 1/4 koppies melk
- 3 eetlepels gepekelde jalapenos (blokkies)
- 1 teelepel mosterdpoeier
- 1/2 teelepel ui poeier
- 1/2 teelepel sout
- 3 tot 4 koppies warm sous
Hoe om dit te maak
- In 'n kastrol, smelt botter en voeg meel by en roer goed om 'n roux te vorm. Kook vir ongeveer 1-2 minute.
- Voeg melk 1/2 'n koppie / 120 ml op 'n slag terwyl klitsmengsel saam.
- Voeg kaas en al die bestanddele by, behalwe jalapenos. Klits tot dik en gesmelt. Hierdie proses moet ongeveer 8-10 minute duur.
- Sodra kaassous 'n goeie dik konsekwentheid bereik het, voeg jalapenos by en roer deur.
- Hou kaassous in 'n warm omgewing totdat die warmhonde gekook word.
- Verhit die grill vir medium-hoë hitte.
- Wikkel elke warm hond met 'n strook spek. Jy sal dalk spek moet sny om te pas.
- Sit warmhonde op die rooster en kook vir 8 minute, draai af en toe tot die warm hond gekook word en spek is goed en skerp.
- Verwyder van hitte, plaas in warm hitte of deli brood, bo-op met kaassous en bedien.