Die driedubbele toebroodjie (el "treep-lay") is 'n instelling in Peru. Daar is heerlike vars avokado's daar, en hierdie toebroodjie het 'n ekstra laag brood en mayonnaise om hulle te vertoon. Daar is 'n laag hoender- of eierslaai (of soms albei), en 'n laag gesnyde tamaties afrond af. Probeer jou eie kombinasies.
Driemaal word altyd voorberei met sagte wit toebroodjie ( pan de miga ), en word soms in vingervoedselgrootte gedeeltes gesny.
Wat jy benodig
- 18 snye wit brood (korsies verwyder)
- 2 tamaties (baie dun gesny)
- 2-3 ryp avokado's
- 1 kalk
- 3/4 koppie
- Kipslaai (of
- eiersalade )
- 1/4 koppie mayonnaise (of na smaak)
Hoe om dit te maak
- Sny die avokado's so dun as moontlik en strooi dit met lemmetjiesap. Sprinkel die tamatieskyfies met sout en peper. Sny korsies uit brood.
- Vir elke toebroodjie, begin met 'n sny brood wat versprei word met mayonnaise. Laag avokado snye dun bo-op die brood.
- Sprei albei kante van 'n ander snye brood met mayonnaise en plaas bo-op die avokado.
- Sprei die hoenderslaai of eierslaai (hardgekookte eiers met mayonnaise, sout en peper) bo-op die brood, en voeg dan 'n tamatieskyfie bo-op die hoenderslaai by.
- Bovenkant met 'n ander gesnyde brood (versprei aan die een kant met mayonnaise).
- Sny die toebroodjies in driehoeke en dien.
Maak 12 toebroodjies driehoeke.