Gebakte Hele Forel Met Lemon En Dill Resep

Reënboogforel, hoofsaaklik geur met dillebos en suurlemoen, word heel in die oond gebak. Sodra dit klaar is, los die vis maklik uit die bene.

Alhoewel 'n hele vis met die kop en stert intact is, sal jou plaaslike vismark die vis vir jou skaal en gut maak, met 'n skoon opening waar jy speserye, vars kruie en skywe suurlemoen kan byvoeg.

In plaas daarvan om die vis in die kombuis te fileteer voordat dit aan u gaste bedien word, moet u die vis aan die tafel voorlê voordat u dit in stukke verdeel; dit lyk net so koel reg uit die oond. As jy nie kan vind of nie omhels nie, kan ander variëteite van hele vis vervang word.

Wat jy benodig

• 2 reënboogforel (ongeveer 1 pond elk, afgeskaal, gesout en skoongemaak)
• 2
• suurlemoene
• Sout (na smaak)
• 2 teelepels suurlemoenpeper (of na smaak)
• 1 teelepel knoffel poeier (of na smaak)
• 1 teelepel ui poeier (of na smaak)
• 1 oun dillebosse
• Kook spuit
• knyp
• paprika (soet Hongaars)
• 1/2 koppie witwyn

Hoe om dit te maak

1. Verhit oond tot 475 F. Giet 'n vlak bakpan met foelie. Plaas 'n plat bakrak in die pan.
2. Spoel die buitekant en binnekant van die vis onder koue water en klop droog met papierhanddoeke. Sny een van die suurlemoene so dun as wat jy kan, met 'n skerp mes .
3. Sprinkel die holtes van die vis liggies met sout , suurlemoenpeper, knoffelpoeier en ui poeier. Stuff 2 tot 3 takkies van die dille het in die holtes van die forel gevloei en met die helfte van die suurlemoenskywe gevolg.

1. Spuit die hele vel van die vis met die kookspuit. Plaas vis op rek in die voorbereide pan. Sprei oorblywende dilleblare en suurlemoenskywe oor die vel en bo-op. Strooi liggies met paprika .
2. Gooi wyn aan die kant van die pan om die onderkant onder die rek te bedek. Bak vir 25 tot 30 minute totdat visvleis ondeursigtig is en vlokken met 'n vurk het.
3. Bied die hele vis op 'n skottel vir u gaste om te verras voordat u sny om te bedien. Die vleis en vel moet maklik van die karkas skei.
4. Om te bedien, sprinkel die visfilette liggies met paprika. Garneer met die oorblywende suurlemoen, sny in wig, en 'n dilleprik.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	412
Totale vet	15 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	6 g
cholesterol	149 mg
natrium	220 mg
koolhidrate	9 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	53 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)