Philly Cheesesteaks is die beste toebroodjies op Aarde. Ek weet dit is 'n dapper eis, maar dit is die perfekte mengsel van al die beste bestanddele. Steak, kaas, uie ... dit is smakeloos, dit is lekker, dis lekker.
Ek kan nie aan 'n beter omelet dink nie, aangesien dit al die wonderlike bestanddele bevat wat in 'n Philly Cheesesteak-toebroodjie plus ongelooflike eetbare eiers gaan. Ek durf sê dit is selfs beter as die klassieke spek- en cheddaromelet.
Jy kan enige kaas wat jy in hierdie omelet gebruik, gebruik. Ek het hierdie keer 'n vars mozzarella gebruik, maar Amerikaans is geneig om dit 'n lekker kaassige romigheid te gee. Ek weet, jy kan dit nie eens as regte kaas tel nie, maar dit het 'n spesiale band met geskeer biefstuk, en wie moet ek dit opbreek?
Wat jy benodig
- 1/4 pond geskeer biefstuk (of gesnyde chuck)
- 1/2 klein ui (gesny)
- 1 dash Worcestershire sous
- 2 tot 3 eetlepels botter
- 3 eiers
- 1/4 koppie gekapte kaas (mozzarella, amerikaanse of cheddar)
- sout na smaak
- peper na smaak
- Opsioneel: Sriracha
Hoe om dit te maak
- Voeg sout en peper by die geskeer biefstuk. Kook in 'n saadpan op hoë hitte tot bruin, flip en maak kook aan die ander kant van die biefstuk.
- Verwyder die biefstuk uit die pan en voeg die gesnyde uie by. Verlaag die hitte en kook tot sag en bruin, sowat 5 minute. Voeg die uie by die steak en voeg 'n koppie Worcestershire-sous by.
- Dobbel een eetlepel botter. Klits die eiers saam totdat die eiergele en blankes net gekombineer is. Roer die klein blokkies botter en sout en peper saggies in.
- Voeg die res van die botter by 'n groot braaipan. Laat die botter hitte op medium hoë hitte tot die botter begin skuim en gaan net bruin word.
- Voeg die eiermengsel by die warm pan. Vou liggies of gebruik 'n vurk om die eiers bo-op die eiers te meng (nie die onderkant van die pan nie) om die pan vol te maak en laat die runny eier aan die pan raak.
- Gaan voort om te draai of om die rande van die omelet met 'n rubberspatel op te lig sodat die lopende eier kan kook. Sodra die omelet gesit is, sit die biefstuk, uie en gekapte kaas by die middel van die omelet. Begin dan dadelik om die pan te kantel om die omelet te rol. Gaan voort om die pan te kantel en rol die omelet op 'n warm bord. Jy kan ook die omelet vou as jy rol en dan dit op 'n bord slaan deur die bord oor die bokant van die pan te hou en dan te blaai! As jy wag om die omelet te begin rol totdat dit nie meer sag is nie, sal dit droog en oorgekook word! Die rollende gaan voort om die binnekant van die omelet te kook! Top met Sriracha!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 881 |
| Totale vet | 68 g |
| Versadigde vet | 35 g |
| Onversadigde Vet | 23 g |
| cholesterol | 833 mg |
| natrium | 836 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 62 g |