Hoe maak Scones Tutorial

01 van 10

Sny botter in meel

Hoe maak Scones

Hier is wat jy nodig het om hierdie heerlike, botterige scones te maak:

• 2 koppies alledaagse meel, ongesifte
• 3 teelepel bakpoeier
• 2 eetlepels suiker
• ½ teelepel sout (tafelsout, nie Kosher nie)
• 4 eetlepels botter (½ stok)
• 3 eiers
• ½ koppie swaar room
• ½ koppie droëbessies

Om te begin, kombineer die meel, suiker, sout en bakpoeier in 'n bak. Voeg dan blokkies koel botter by en sny die botter met 'n deegmenger soos hier gewys.

02 van 10

Klits Eiers In Aparte Kom

Klits twee van die eiers in 'n aparte bak totdat hulle lig en lugig is. Hou die derde eier gereserveer vir later - jy gaan dit gebruik om die scones met eierwas te borsel voor dit gebak word.

03 van 10

Voeg room en roer bymekaar

Voeg die swaar room by en meng tot deeglik gekombineer. Dit sal nie seer wees om 'n bietjie meer room voorbehou te hê as jy die deeg later moet natmaak nie. Jy kan water gebruik om te bevochtig, maar room gee die skone 'n ryker geur en tekstuur.

04 van 10

Voeg nat bestanddele by om droog te word

Sodra jy die nat bestanddele byvoeg, sal jy die bakpoeier aktiveer, so jy is op die klok soort. Roer tot die deeg net bymekaar kom en voeg die gedroogde koring by.

05 van 10

Draai Deeg Out On Floured Board

Druk saam totdat die deeg skaars bymekaar hou. Jy wil dit glad nie oorwerk nie, of die skone sal te moeilik wees.

06 van 10

Bring die deeg saam, maar moenie oorwerk nie

As jy 'n bietjie meer vloeistof nodig het om die deeg te bevochtig, kan jy dit nou byvoeg - omtrent 'n eetlepel op 'n slag, net genoeg sodat die deeg bymekaar bly.

07 van 10

Rol die deeg uit oor 'n dik dik

Jy kan jou rolletjie met 'n bietjie meel stamp om dit te laat vashou. En weereens, moenie die deeg oorwerk nie, of jou skone sal smaak soos klein blobs van leer.

08 van 10

Sny In Rounds Met Gesmelte Pastry Cutters

Ek hou daarvan om gesoute pastei snyer te gebruik om skone te maak, maar jy kan gewone ronde snyers gebruik. Of sny die skone in driehoeke met 'n mes, wat 'n goeie tegniek is omdat jy minder stukkies sal hê.

09 van 10

Borselblare Met Eiersel

Hier is waar ons die derde eier gebruik wat ons vroeër opsy gesit het. Klits die eier in 'n klein bak saam met 'n eetlepel of soet water. Dan verf die boontjies van die scones met die eierwas, net genoeg om hulle blink te maak.

10 van 10

Bak by 400 ° F vir 15 minute

Scones moet so gou as moontlik gebak word. Die perfekte scone moet warm genoeg wees om botter te smelt sonder om jou mond te verbrand wanneer jy byt.

Meer Scones Resepte

• Basiese Scones Resep
• Lemon Blueberry Scones Recept
• Aardbeien Amandel Scones Recept