Hierdie gekapte knoffelhuisies is lekker op 'n lekkergoedbak vir diegene met 'n vetgemaakte verhemelte, maar kan ook vir rou knoffelhappies in slaaisous toegemaak of bygevoeg word. Hulle is nie maklik om te maak nie - dit dek eintlik net knoffel met asyn en laat dit vir 'n paar weke in die yskas hang.
Wat jy benodig
- 4 tot 6 koppe knoffel
- 1-pint pot
- 3 gedroog
- rooi chiles , soos Arbol (opsioneel)
- 1 koppie rys asyn (unseasoned)
- 1 teelepel fyn seeout
- 1 teelepel suiker
Hoe om dit te maak
- Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Ondertussen, skei die knoffel in naeltjies. Skep die naeltjies in die kookwater en kook vir 30 sekondes. Jy knip die knoffel om dit makliker te skil, en dit maak dit nie regtig aan nie. Dreineer en spoel die naeltjies met koue water. Skil die naeltjies af.
- Pak die naeltjies in die pitbottel en rangskik die chili in 'n pot, as jy wil.
- Kombineer die asyn, sout en suiker, roer tot die sout en suiker volledig oplos. Giet die mengsel oor die knoffelhuisies om hulle heeltemal te bedek (jy mag dalk oorblywende het). Bedek die pot met 'n deksel en stoor dit minstens 1 maand voor die gebruik in die yskas. Die Gepekelde Knoffel sal vir minstens 'n jaar verkoel word.