Hierdie gebakte Frans frietjies is super maklik om te maak en te bak met 'n klein hoeveelheid olyfolie of canola. 'N Pittige Kajun-speserye of jou gunsteling versnit van geurige sout voeg pittige geur by die friet. Hierdie frietjies is 'n ligte en maklike alternatief tot diepgebraai, en hulle proe net so goed.
Bak die oond "friet" tot hulle sag en skerp aan die buitekant is. Die friet roep vir Creole of Cajun geurmiddels , maar gewone sout- of seesout en vars varsgemaalde swartpeper is ook uitstekend. As jou Cajun of Creoolse speserye soutvry is, strooi die frietjies met sout.
As jy jou aartappels in wye frietjies sny, moet jy meer baktyd toelaat. Stysel aartappels - roetette, of aartappels bak - is die beste aartappels wat gebruik word vir friet.
Wat jy benodig
- 4 medium-aartappels (roetette of Idaho-aartappels)
- 3 eetlepels
- olyfolie (of canola, plus meer vir die pan)
- 1 1/2 teelepels
- Creoolse of Cajun- geurmiddels (of gebruik jou gunsteling gekruide sout versnit)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 450 F
- Skep 'n groot ryp bakplaat met foelie.
- Skroei die aartappels, indien verlang, dan die aartappels in die lengtereg in dun skywe (tussen 1/4-duim en 1/2-duim dik). Sny die snye in 1/4-duim tot 1/2-duim stroke. As hulle baie lank is, sny die lengtes in die helfte.
- Druppel 'n klein hoeveelheid olyfolie oor die onderkant van die voorbereide bakplaat. Sprei die olie om die foelie te bedek.
- Droog die aartappelstrokies en gooi dit in 'n bak met 3 eetlepels olyfolie. Gooi die aartappelstroopjies met die geurmiddels, bedek deeglik. Sprei aartappelstrokies in 'n enkele laag in die voorbereide bakpan.
- Bak vir sowat 10 minute. Roer die aartappels en laat dit vir 8 tot 10 minute langer bak. Draai weer en bak vir sowat 10 minute langer, of totdat die frietjies sag en eweredig bruin is.
Wenke en Variasies
- Soteer 1 of 2 naeltjies van fyn gemaalde knoffel in 'n teelepel of twee olyfolie oor medium hitte net tot versag. Trek met die frietjies sodra hulle uit die oond kom.
- Sprinkel geroosterde cheddarkaas of gerasperde Parmesaan oor die friet sodra hulle uit die oond kom.
- Laat die Creoolse of Cajun-geurmiddels uit en strooi die Italiaanse toebroodjie oor die friet voordat dit gebak word.
- Nacho Fries: Hak 1 medium ui en 1 groot paprika. Sit 1/2 pond beesvleis in 'n groot pannetjie oor medium hitte; Voeg die gekapte ui en paprika by. Kook tot die grond beesvleis is bruin en die groente is sag. Dreineer goed. Wanneer die friet uit die oond kom, strooi die beesvleismengsel. Sprinkel die beesvleis met 1 koppie gekerfde cheddar-jackkaas, gewone cheddar, of 'n Mexikaanse mengsel van kaas. Top die kaas met 'n paar gepekelde jalapeno peperringe, indien verlang. Plaas die frietjies in die oond en bak net totdat die kaas gesmelt het. Garneer met vars gekapte tamaties en groen uie of salsa.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 159 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 881 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |