Het iemand sê pittige jalapeno mac n kaasgeroosterde kaas? Dit is reg! En met hierdie vinnige en maklike resep, voel vry om enige oorblywende Mac-kaas wat jy het, te gebruik, of volg die resep hieronder vir my aan.
As jy 'n moeilike tydsbepaling het, hoef jy nie bekommerd te wees oor al die mac-n-kaas nie. Daar is 'n truuk ... deur die pasta sag en ferm te maak, skep die sous basies 'n kaas gom wat alles bymekaar hou.
Wat jy benodig
- Vir die Mac 'n Kaas:
- 1 1 eetlepels botter (verdeel)
- 1 1 eetlepels meel
- 1 koppie swaar room
- 2 koppies melk
- 8 gram Wisconsin roomkaas (in blokkies)
- 2 koppies (8 ounces) Wisconsin cheddarkaas (gesnipperd)
- 1/2 eetlepel geel mosterd
- 1/2 eetlepel knoffel poeier
- Knyp suiker
- 2 koppies warm sous (of smaak)
- 1 pond pasta skulpe (gaar al dente)
- Vir die Jalapeno Mac 'n Kaasgeroosterde Kaas:
- (maak meer as genoeg vir een toebroodjie)
- 2 snye Sara Lee Artesano Brood
- 2 skywe Amerikaanse Kaas
- 2 snye Wisconsin Pepper Jack
- 1/3 koppie Mac n Kaas
- .5 eetlepel jalapenos (gekap)
- 1 klapper gesoute botter
Hoe om dit te maak
Vir die Mac 'n Kaas:
- Smelt 1 1/2 eetlepels botter in groot saut pan oor medium hitte. Roer meel in om roux te vorm. Kook tot roux geurig en ligbruin is.
- Klits elke keer in die room en melk tot bubbels rondom die kante van die pan vorm en meng verdik.
- Voeg roomkaas en cheddar by; Roer tot glad.
- Voeg mosterd, oorblywende 1/2 teelepel knoffelpoeier, suiker, warm sous en gekapte gepekelde jalapeños by. Meng in gekookte pasta skulpe; bedek en sit eenkant. Laat afkoel en verkoel tot ferm.
--- VIR DIE JALAPENO MAC N KAAS GESOET KAAS ---
- As die mak-n-kaas stewig is, plaas 'n sny Amerikaanse en peperboomkaas bo-op een van die snye brood.
- Voeg gepekelde jalapenos en die 1/3 koppie van die Mac-n-kaas bymekaar - dit alles saam om meer styf te vorm. Voeg die ander sny Amerikaanse en peperboomkaas by en sit die ander stukkie brood bo-op.
- Voeg 1/2 botter botter by 'n medium braaipan en plaas toebroodjie in, beweeg dit om al die gesmelte botter te sop.
- Rooster vir 'n paar minute totdat die kors goud word en die kaas begin smelt. Flip en herhaal totdat die hele toebroodjie warm en gooierig aan die binnekant is en krokant aan die buitekant. Laat die toebroodjie vir 'n minuut sit voordat dit bedien word.