Of jy nou 'n deskundige op sielkos kook of jy leer jou deur die resepte, hier is vyf sielvoedselresepte wat jy moet weet hoe om voor te berei. Van knapperige gebraaide hoender tot vetplante-oksa's tot knapperige en tert-gebraaide groen tamaties, sal hierdie siel kos resepte in jou arsenaal lei tot die begrip van die essensie van die Suidelike kombuis.
01 van 03
Gebraaide hoenderAndrea Lynn As jy 'n gebraaide hoenderresep wil hê wat smaak soos dit uit 'n Suidelike ouma se kombuis gekom het, volg hierdie maklike stap-vir-stap aanwysings. Let daarop dat die hoender gedurende 12 tot 24 uur in die karringmelkmengsel moet marineer voordat dit gekook word om sappige sagtheid te verseker. Hierdie gebraaide hoenderresep is 'n bewaarder!
02 van 03
OxtailsAndrea Lynn Daar is 'n rede waarom oksa's 'n siel kos stapelvoedsel is. Om 3 tot 4 uur stadig te smoor, lei tot 'n vleisagtige, vurk- geroosterde trooster kos. Hierdie osse resep sal 'n oogopening wees vir diegene wat hulle nog nooit geëet het nie. Hierdie vleissnit is meer vet en smaakvol as selfs gebraaide bees kort ribbes , danksy meer marmering en insluiting van beenmurg. Die heerlike geur sal jou tel totdat die osse resep klaar is. Nog 'n opsie is om die aartappels oornag op lae in 'n stadige kookkook te kook. Terwyl die sous en vleis gewoonlik oor rys geskep word, kan dit ook met patatappels bedien word.
03 van 03
Gebraaide Groen TamatiesAndrea Lynn Gebraaide groen tamaties is die ultieme sielkos, aangesien die knoffel van die broodjies die sagte tartheid van die tamatie gee. Groen tamaties word spesiaal vir hierdie gebruik in die Suide verkry, maar dit kan moeilik wees om hierdie tamaties in ander dele van die land te vind. Net gereelde rooi tamaties gekies voordat hulle ryp word, vra vir hulle by jou kruidenierswinkel of boer se mark. Hulle is gewoonlik gelukkig om te akkommodeer en 'n bestelling vir groen tamaties te plaas.