Hierdie goed gekruide aartappelslaai is hartlik en lekker met gebakte aartappels, saam met gekapte gekookte spek, gekapte cheddarkaas, suurroom en speserye. Die gebakte aartappels voeg die ekstra spesiale geur by die slaai by, en die kombinasie van bestanddele met die eenvoudige versuurde suurroomversiering sal jou herinner aan jou gunsteling gebakte aartappels of gelaaide aartappelsop .
Sorg die aartappelslaai met ekstra groen uie en gekapte kaas.
Dit is 'n lekker en interessante slaai om te bedien by 'n kookout, 'n avondmaal of 'n uitstappie. As jy op soek is na 'n ekstra spesiale aartappelslaai wat met tekstuur en geur gelaai is, is dit 'n goeie keuse.
Sien ook
Piekniek Aartappelslaai Met Mosterd En Mayonnaise Dressing
Rooi Aartappelslaai Met Suurroom En Dille
Wat jy benodig
- 2 1/2 pond
- aartappels bak , ruite (ongeveer 4 of 5 groot)
- 1 tot 2 eetlepels. olyfolie (of groente-olie)
- 10 tot 12 strokies dik gesnyde spek, blokkies
- 1 koppie gesnyde Cheddarkaas (plus meer vir garnering)
- 1/4 koppie dun gesnyde groen uie (plus meer vir garnering)
- 1/2 teelepel seldery sade
- 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
- 3/4 koppie mayonnaise
- 1/2 koppie suurroom (lig of gereeld)
- 4 eetlepels melk
- Sout na smaak
- Opsioneel vir garnering: vars gekapte pietersielie
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Skrop die aartappels en gooi dit op verskeie plekke met 'n vurk of spies. Vryf die aartappels met olyfolie of groente-olie. Plaas die aartappels direk op die oondrek in die voorverhitte oond en bak vir sowat 1 uur, of totdat hulle maklik met 'n vurk deurboor word. Verwyder uit die oond en afkoel. Plaas die aartappels in die yskas totdat dit deeglik verkoel is.
- Plaas 'n groot pannetjie oor medium hitte. Voeg die blokkies bymekaar en kook, roer tot deeglik gekook en skerp. Verwyder die spek na papierhanddoeke om te dreineer.
- Skil die verkoelde aartappels af en sny dit in 1/2-inch snye. Sit die gesnyde aartappels in 'n groot bak met die goed gedreineerde spek, 1 koppie gekerfde cheddarkaas en 1/4 koppie gesnyde groen uie.
- In 'n klein bak kombineer die selderysaad, varsgemaalde swartpeper, mayonnaise, suurroom en melk. Meng goed. Smaak en geur met sout, soos nodig.
- Roer die mayonnaise-mengsel in die aartappels en meng saggies om te kombineer.
- Skep die aartappelslaai in 'n groot dienskot.
- Sorg die slaai met meer groen uie en gekerfde kaas saam met vars gekapte pietersielie, indien verlang.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 582 |
| Totale vet | 43 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 66 mg |
| natrium | 672 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 15 g |