Resep vir Koringkos of Turkye Sop

Soms is 'n eenvoudige sop meestal aantreklik op 'n koue nag. Jy kan nie meer basies as hierdie maklike room van hoender of kalkoen sop kry nie.

Of jy hierdie sop dien as 'n eerste kursus vir familie of gaste of as deel van 'n toevallige kombinasie met toebroodjies, dit is 'n goeie opsie - en maklik in die winskoop.

Hierdie resep kan gevind word in "The New Doubleday Cookbook" deur Jean Anderson en Elaine Hanna.

Wat jy benodig

• 1-kwart hoender of kalkoen sous
• 1 koppie swaar room
• 1/4 teelepel
• sout , of na smaak
• 1/8 teelepel wit
• peper
• 1/8 teelepel
• neutmuskaat of
• foelie
• 1 eetlepel gemaalde pietersielie of
• grasuie

Hoe om dit te maak

1. Bring die sous na 'n prut en meng stadig in die room.
2. Voeg sout by smaak, peper en neutmuskaat.
3. Bedek en laat oor die laagste hitte sowat 10 minute lek.
4. Bedien warm of ysige koue, bedek met gemaalde pietersielie.

Variasie

Vir 'n huisstyl, 'n stukkie room van hoender of kalkoen sop, maak 'n room sous, vervang 'n koppie half-en-half vir die swaar room, en voeg die sous by. Kook tot verdik, meng saam met gekapte, gekookte hoender of kalkoen, aartappels, ertjies en / of wortels in die speserye.

Sandwich Pairings

Bedien room van hoender of kalkoen sop vir middagete in die naweek of vir 'n toevallige weeknight dinee met 'n skouspelagtige toebroodjie wat sy eenvoudige en subtiele geure komplementeer.

'N Pesto-hoenderpanini voeg 'n Italiaanse draai by, terwyl gegrilde kaas met kalkoen op suurdeeg dit in 'n gerieflike ete maak. Vir iets suiders, probeer geroosterde hoender- en pimiento-kaas toebroodjies op knapperige Franse brood.

Vir sommige Mexicaanse hitte, voeg 'n panini van Chipotle, Hoender, Avokado en Monterey Jack kaas saam. Of stapel suurdeegbrood met snye avokado, tamatie, spek en blaarslaai, bedek met 'n lekker poppie mayonnaise.

Klassieke klub toebroodjies-skywe skerp spek, tamaties, blaarslaai en kalkoen met mayonnaise op land witbrood-gaan altyd goed met room van hoender of kalkoen sop. Jy kan ook altyd terugval op hoenderslaai op landwit of Franse brood of die eenvoudigste van alles, koue hoender of kalkoenbroodjies met blaarslaai, sout en peper en mayonnaise op sagte witbrood. Verander enige van hierdie klassieke dinge in iets wat meer gesofistikeerd is deur die brood op te breek na brioche rolle, asiago brood, suurdeeg, Frans of Italiaans.

U kan natuurlik ook hoender vir kalkoen vervang of andersom in enige van hierdie toebroodjie-idees.

Voeg piekels en aartappelskyfies by (as hulle die toebroodjie aanvul) en jy het jouself 'n ete van die beste bestanddele wat jou net kan laat onthou dat die eenvoudige dinge in die lewe net omtrent altyd die beste is.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	501
Totale vet	39 g
Versadigde vet	19 g
Onversadigde Vet	12 g
cholesterol	172 mg
natrium	262 mg
koolhidrate	2 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	35 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)