Dit is 'n groot all-purpose pluimvee wryf. Dit werk goed op gegrilde hoendervlerke of selfs diep gebraaide kalkoen . Gebruik Hongaarse Paprika, as jy dit kan vind, want dit het 'n veel ryker, soeter smaak. Terwyl hierdie vryf bedoel is om pittig te wees, moet u die hoeveelheid cayennepeper aanpas om u smaak aan te pas.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie / 180 ml
- paprika (Hongaars as jy dit het)
- 1/4 koppie / 60 ml swartpeper (varsgemaal)
- 1/4 koppie / 60 ml seldery sout
- 1/4 koppie / 60 ml suiker
- 2 eetlepels / 30 ml ui poeier
- 2 eetlepels / 30 ml mosterd (droog)
- 2 teelepels / 10 ml cayennepeper (gebruik minder indien verkies)
- 2 teelepels / 10 ml suurlemoenpeper
Hoe om dit te maak
- Meng al die bestanddele saam in 'n medium bak.
- Gebruik dadelik of stoor in 'n lugdigte houer op 'n koel droë plek ('n kas sal dit doen), tot 6 maande na voorbereiding.
Om te gebruik, moet jy net op pluimvee aansoek doen. Laat staan vir 15 tot 20 minute en rooster, rook of bak soos aangedui.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 46 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 2.780 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 1 g |