Daar is baie verskillende soorte Chinese kool. Hierdie Chinese kool resepte bevat die twee bekendste variëteite, Bok Choy, en Napa-kool (wat dikwels as Chinese kool genoem word).
01 van 11
Roerbraai Baby Bok ChoyGetty Images / DigiPub Bok choy is die bekendste soort Chinese kool, met sy "lepelvormige" groen blare en wit stingels wat soortgelyk aan seldery is. Bok choy is baie aanpasbaar - dit kan geroosterd, gebraai, geroosterd of gestoom word. Hier word baby bok choy geroosterd met sojasous en ander geurmiddels.
02 van 11
Sjinees "Seewier"
Hierdie prettige voorgereg bestaan uit dun stukkies bok choy wat diep gebraai word totdat hulle krismisig word. Die "seewier" word dan gekap met amandels en suiker.
03 van 11
Bok Choy HoendersoepTender blare van bok choy word gesmmer met sojasous en ander geurmiddels in hierdie eenvoudige, voedende sop. Voel vry om te eksperimenteer met die basiese resep, voeg ander bestanddele by soos verlang.
04 van 11
Pittige Roerbraai Sjinees KoolNapa-kool (ook genoem Chinese naam, sui choy ) word geroosterd met chili pasta en vars knoffel en dan klaar met ryswyn of droë sjerrie en 'n bietjie suiker.
05 van 11
Panfried PotstickersChinese kool word gebruik in die invul van talle Chinese kruie- resepte. Hier is Napa-kool gepaar met grondvleis, groen ui en Asiatiese speserye in hierdie resep vir pottebakker-kluitjies - daardie lekker kluitjies wat aan die een kant gebraaide is en dan gestoom word. U kan die pottebakkers op hul eie of met 'n dipsous bedien.
06 van 11
Kool met Chinese WorsHierdie gereg pare kool met soet en hartige Sjinees wors ( lop cheong ). Beide die Chinese wors en warmboontjiepasta wat in hierdie resep gebruik word, word in Asiatiese markte verkoop.
07 van 11
Leeu Kop KopkoekiesDit is die klassieke Sjanghai-gereg, met grootmaat gehaktballetjies wat die leeu verteenwoordig, en gekruide groente (bok choy of Napa-kool is fyn) om die mane voor te berei, gekook in 'n voedsame sous.
08 van 11
Sjinees RoomkoolChina is nie bekend vir sy geroomde skottelgoed nie, maar in hierdie resep word kool liggies bedek met 'n roomous en gegarneerd met ham en skilde.
09 van 11
Garnale Roerbraai Met Chinese GroentesGarnale word gepaar met bok choy en sampioene in hierdie maklike roerbraai. Die resep roep vir vars sampioene, maar voel vry om Chinees gedroogde sampioene te gebruik.
10 van 11
Beef Lo Mein'N gewilde gereg op Chinese restaurantse spyskaarte, eiernudels en gekerfde kool, sap die sous in hierdie voedende noodgereg.
11 van 11
Vegetariese Koolrolletjies
En ten slotte word hierdie vegetariese koolrolletjies gevul met 'n verskeidenheid Sjinese groente, insluitend Mung-boontjiespruite, Waterkastanje en Gedroogde Swam.