Vind die middelgrote room wat ideaal vir koffie is!
Die helfte en die helfte is 'n soort room met 'n vetinhoud tussen 10,5 persent en 12 persent. Dit kan in kook gebruik word, maar onthou dat dit 'n baie laer vetinhoud het as swaar room. So kan jy nie die helfte en die helfte gebruik om geklopte room te maak nie, want dit sal nie sy pieke hou nie. Dit sal ook nie dieselfde verdikking aan 'n sous gee nie.
Een ding vir wie die helfte en die helfte met 'n pragmaker gebeur, is by jou koffie.
Vergeet van melk of 2%. Melk is reg vir tee aangesien tee baie minder opgeloste vaste stowwe het, so dit is dunner. Maar vir 'n sterk koppie koffie voeg die helfte en die hel net die regte lyf en rykdom sonder om jou koffie grys te maak.
Inderdaad, as jy ooit in 'n situasie is waar jy 'n koffie koop by 'n onderneming wat jou naam nie aan jou kant van jou beker skryf nie, is dit moontlik dat jy ook klein houers kan vind (sowat 3/4 eetlepel) van die helfte en die helfte saam met die pakkies suiker. Let daarop dat hierdie rakstabiele houers van half en half nie verkoeling benodig nie en sal tot ses maande by kamertemperatuur hou. So moenie paniekerig wees as jy hulle sien sit nie, maar doen die datum.
Kook met half en helfte
In gevalle waar 'n resep roep vir room sonder om te spesifiseer watter tipe, gebruik swaar room. Die hoër vetinhoud maak dit stabieler in souse, wat beteken dat dit nie sal stamp as dit verhit word nie en ook nie 'n vel bo-op vorm nie.
Swaar room sal ook vaste pieke hou wanneer dit geslaan word.
In restaurante gebruik kokke 'n spesiale produk genaamd vervaardigingsroom, wat 40 tot 45 persent vet is. Jy kan dit ten volle kook, en dit sal nie struikel nie. Dit smaak ook lekker en voeg ongelooflike rykdom aan souse toe . (Dit is ook een rede om uit te eet, is sleg vir jou middellyf.) Produksieroom word selde by die supermark gesien, maar restaurante bestel dit by die saak.
Sommige resepte sal spesifiek bel vir die helfte en die helfte, in welke geval die gebruik van iets anders dalk nie vir jou die resultate gee wat jy wil hê nie.
Maak jou eie helfte en helfte
Om jou eie helfte en die helfte van ander suiwelprodukte te maak, is so eenvoudig as om gelyke dele ligroom en melk saam te meng. Ongelukkig is die ligroom (16 tot 29 persent vet) nie algemeen in die VSA beskikbaar nie. So moet jy volle melk meng met 'n swaar slagroom (36 tot 40 persent) of 'n ligte slagroom (30 tot 35 persent).
As jy toegang het tot beide swaardkloproom en melk, kan jy half en helfte maak deur vier dele volmelk te kombineer met een deel swaar room. As jy net 'n ligte slagroom het, gebruik drie dele volmelk en een deel ligpluimelk.
Een koppie van die helfte en die helfte het ongeveer 315 kalorieë, hoofsaaklik uit vet. Een vloeistof ons (30 ml) van die helfte en die helfte verteenwoordig ongeveer 39 kalorieë.
Laastens, as jy ooit iets kry wat "vetvry" genoem word, kry jy die helfte en die helfte, stel die houer af en loop weg. Dit is 'n emulsie van afgeroomde melk, mieliesiroop en 'n verdikkingsmiddel, wat karrageenan genoem word, en dit het niks in jou kos, in jou koffie of in jou yskas.