Hierdie Poolse bloubessie- hartlike , bekend as liewer borowkowy (LEEH-kyerr boh-rrohv-KOH-vih) of nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN) is so mooi in die glas, maar pasop, hierdie goedaardige kyk drink pakkies 'n muurop.
Hierdie maklik bereide alkoholiese drank neem 'n paar maande om te volwasse, dus maak dit goed voor drink. Dit maak 'n wonderlike toevoeging tot 'n eetbare geskenkmandjie .
Sowat 1 kwart van Poolse Bloubessie Cordial
Wat jy benodig
- 2 1/2 pond bloubessies (gewas en gestamp)
- 1-kwart-wodka (goeie gehalte)
- 2 koppies suiker
Hoe om dit te maak
- Kombineer 2 1/2 pond gewas en gestemde bloubessies en 1-kwart van goeie gehalte vodka in 'n groot, gesteriliseerde glashouer. Seël en sit vir 1 week in 'n donker, koel plek.
- Na 1 week, gooi deur 'n sif, bloubessies voorbehou, en voeg bloubessie-gevulde wodka oor in 'n skoon, gesteriliseerde glashouer en seël.
- Voeg 2 koppies suiker by gereserveerde bloubessies, meng goed en oordra na 'n aparte skoon, gesteriliseerde glashouer en seël. Plaas beide houers vir 1 maand in 'n donker, koel plek.
- Na 1 maand, kombineer bloubessie mengsel met vodka, spoel en gooi dit in 'n skoon, gesteriliseerde glashouer. Seël en laat dit vir 'n paar maande op 'n koel, donker plek inpas.
- Wanneer die hartlike bedien word, kan die bloubessies dieselfde dag oor ys of pondkoeke weggegooi word.
Alles oor Pools Cordials of Nalewki
'N Ouderlike likeur of hartlike in Pole staan bekend as nalewka (nah-LEF-kah) en nalewki wanneer meervoud, en letterlik vertaal na "tinktuur."
Tipies word hulle vrugte, suiker, heuning, melasse, kruie en speserye gemaak wat in wodka of reggemaakte geeste geproduseer word, bekend as spirytus rektyfikowany . Ander geure, soos koffie, blom, heuning, en spesifieke speserye nalewki soos kardamonka (kardemom), bestaan ook.
Nalewki name kom van die tipe hoofbestanddeel wat gebruik word om hulle te produseer of die dorp waar hulle ontstaan het.
'N gewilde nalewka vernoem na 'n dorp is Nalewka Tarninówk a , afkomstig van die dorp Tarnów naby Kraków in Małopolska (Klein-Pole). Dit is gemaak met slangebessies en is robynrooi in kleur.
Baie resepte is nou beskermde geheime, geslaag van geslag tot geslag. Die tipe gees wat gebruik word, maak hulle óf goedaardige samestellings van sowat 40 tot 45% alkohol of klop-sokkies-af-variëteite so sterk as 75% alkohol.
Nalewka-Dranketiket
Nalewki is altyd dronk van klein glase en word dikwels na 'n maaltyd bedien, by feestelike geleenthede soos troues en doop. Dit sou 'n belediging vir jou gasheer wees as jy 'n glas soos 'n skoot vodka afbouter.
'N Nalewka moet geslyp word sodat sy deugde waardeer kan word.
Dit moet toegelaat word om aan die tong te hang en dan soveel soos 'n goeie wyn met die mond te draai.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 71 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |