Dit is 'n fantastiese, klassieke Carolina-barbecue-vryfresep. Probeer dit vryf volgende keer as jy in die bui is om tradisionele Carolina-Varkensvleis of 'n paar rakke ribbes te maak.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie / 60 ml paprika
- 2 eetlepels / 30 ml sout
- 2 eetlepels / 30 ml wit suiker
- 2 eetlepels / 30 ml
- bruinsuiker
- 2 eetlepels / 30 ml gemaalde komijn (komynpoeier)
- 2 eetlepels / 30 ml
- Russie poeier
- 2 eetlepels / 30 ml varsgemaalde swartpeper
- 1 eetlepel cayennepeper
Hoe om dit te maak
1. In 'n klein bak kombineer paprika, sout, bruinsuiker, wit suiker, gemaalde komijn, chili poeier, swartpeper, en Cayennepeper; Gebruik as 'n droë vryf op vark, hoender, beesvleis, lam en groente. Maak seker dat vryf goeie konsekwentheid het en dat die bruinsuiker geen klompe laat nie.
2. Om vryf, versigtig op al die vleisvlekke te slaan en kook soos aangedui.
3. Hou dit voor ses maande na die voorbereiding in 'n koel houer op 'n koel plek.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 51 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1.808 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |