Vegetariese Indiese Geel Lentil Dhal Resep

Geniet hierdie gesonde vegetariese en veganiese Indiese kosresep van mung dal. Mung dal, soms gespel "moong dal", of geel lensies in Indië-geur, is 'n tradisionele vegetariese Indiese resep. Hierdie maklike weergawe van mung dhal sop simmers die dal in groenteboue, borrie , en cayenne vir 'n pittige en lekker - maar eenvoudige - vegetariese Indiese Lentil dal dish.

Moong dal linne is baie vinniger om te kook as boontjies - en selfs gereelde lensies - wanneer hulle van die begin af kook, want hulle is so klein, en as 'n bykomende voordeel is lentjies belaglik goedkoop (jy kan dit gewoonlik in die grootmaatvoedselafdeling koop) en is 'n goeie bron van proteïen vir vegetariërs en vegane . Geel lentil dal is nie heeltemal 'n volle maaltyd nie, maar dit kan 'n ligte aandete wees wanneer dit gepaard gaan met gestoomde wit rys (of 'n ander heelgraan , indien u verkies). Jy kan die oorskot in individuele bedieningsgrootte houers stoor om in die kantoor te gaan haal vir middagete, gepaar met 'n klein groen slaai in plaas van rys.

Bekommerd oor vet? Los die olie uit en verhit die ui en speserye in 'n nie-stokpan met 'n tikkie water om hierdie resep feitlik vetvry te maak en ook kalorieë te verminder.

Hierdie resep is vegetariese, veganistiese en glutenvry (sien jou bestanddele 100% seker, veral die groenteboue en speserye).

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n groot sop of voorraad pan kombineer die Mung dal of geel lensies, groentebottel, borrie, cayenne en sout. Bring tot 'n stadige prut. Bedek gedeeltelik met 'n deksel en laat kook vir minstens 20 minute en tot 30-40 minute as jy 'n gladder dal verkies. Jy kan, indien nodig, 'n bietjie meer vloeistof byvoeg.
  2. Soteer die ui, komynsaad, en kruidnagel in margarien of olyfolie vir 'n paar minute, totdat uie sag is.
  1. Voeg die uie en speserye by die Mung dal of lensies en laat dit nog 'n paar minute prut. Roer goed om te kombineer. Strooi 'n bietjie swart peper en voeg ekstra sout by, indien nodig, na smaak. Bedien plain, as sop of oor rys.

Dal is geneig om 'n bietjie te verdik, aangesien jy dalk meer water wil byvoeg as jy oorskiet, maar daar is ook 'n bietjie persoonlike voorkeur wat betrokke is by net hoe dun of hoe dik jy jou dal verkies. wees.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 108
Totale vet 7 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 5 g
cholesterol 0 mg
natrium 378 mg
koolhidrate 9 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 4 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)