'N vars sampioen vulsel is een van die gewildste stuffings vir Pools pierogi en naleśniki , die laaste bekend as blintes of pannekoeke in Engels.
Aangesien dit vegetariërs is, sal hulle perfek wees vir vleislose Lenten-etes of vir wigilia , ook bekend as Kersaand-aandete.
Ingesluit hier is 'n resep vir pierogiedough.
Wat jy benodig
- Mushroom Vulsel:
- 3 koppies sampioene (vars, fyngekap)
- 2 groot uie (fyngekap)
- 4 eetlepels botter (of meer)
- 4 eetlepels broodkrummels (fyn droog, of meer)
- Opsioneel: sout en peper na smaak
- Vir die Pierogi-deeg:
- 2 groot eiers
- 5 eetlepels suurroom
- 3 eetlepels olie (groente)
- 1 teelepel sout
- 3/4 koppie sous (hoender)
- 4 koppies meel (all-purpose)
Hoe om dit te maak
Maak die invul
- In 'n groot stoofpot, sauté sampioene en uie in botter tot sag.
- Verwyder van hitte en koel.
- Voeg broodkrummels, sout en peper by en meng goed. Gebruik dadelik.
Maak die Pierogi-deeg
- In 'n groot bak kombineer eiers, 5 eetlepels suurroomolie, sout en hoenderbouillon totdat dit goed gemeng is.
- Voeg meel by en knie met die hand of in 'n staanmenger totdat die deeg glad is. Wikkel met plastiek en laat ten minste 10 minute rus.
Vul en kook
- Gebruik 'n 1 1/2-inch koekie-scoop, volg hierdie stappe om pierogi te rol, sny, vul en kook .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 261 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 177 mg |
| natrium | 638 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 10 g |