Suider-diep gebraaide Okra

Gebraaide Okra-resep met maïsmeel, geurig met sout en peper, het dan bruin en skerp gedien. Dit gaan perfek met jou ete as 'n bykos.

Wat jy benodig

• Groente-olie vir braai
• 1 pond
• Okra peule, stingel en eindig afgesny, in 1/2-inch rondtes gesny
• 1/2 koppie geel
• cornmeal
• 1/4 koppie alledaagse meel
• 1 skaars teelepel sout
• 1/2 koppie melk of karringmelk
• Dash sout

Hoe om dit te maak

1. Voeg sowat 2 tot 3 duim olie by 'n diep swaar pit of oond. Moenie die pan meer as halfpad vul nie. Heg 'n diepvry termometer en verhit tot 350 F. Alternatiewelik kan jy 'n elektriese diepbraaier gebruik.
2. In 'n bak kombineer die maïsmeel, meel, en 1 teelepel sout.
3. Gooi die karringmelk of melk in 'n ander bak.
4. Doop die okra stukkies in die karringmelk en rol dan in die meelbeklaagmengsel.
5. Werk in bondels, verlaag die bedekte okra stukke in die warm olie.

1. Kook die okra tot goudbruin.
2. Gebruik 'n metaal-lepellepel, verwyder die okra na papierhanddoeke om te dreineer. Strooi liggies met sout en peper.
3. Sit warm of plaas in 'n pan en hou warm in 'n voorverhitte 200 F oond terwyl jy die volgende pakkies braai.

Wenke

• Gebruik 'n gesoute soutmengsel in plaas van die sout in die mieliemeelmengsel.
• Voeg 'n stukkie cayennepeper by die mieliemeelmengsel.