Pork Chops and Peppers is 'n eenvoudige een geregte wat perfek is vir 'n besige weeknag. Maak seker dat jy vir hierdie resep loinvarkiesie koop omdat hulle die mooiste is. Wanneer vleis vinnig gekook word, moet jy 'n sny sny gebruik.
Jy kan 'n paar bevrore groenbone of aspersies vir die paprika vervang in hierdie maklike en lekker resep. Of voeg 'n paar baba ertjies of gesnyde of gekapte courgette of geel somer squash.
Jy kan water gebruik om die pan te ontdooi nadat die vleis en groente gekook het, maar hoenderbottel sal meer geur byvoeg. Gebruik alles wat jy het. Daar is nie baie sous in hierdie resep nie; Net genoeg om die vark en groente te bedek en wonderlike geur by te voeg.
Hierdie resep kan ook gemaak word met beenlose, vellose hoenderborsies. Hulle sal ongeveer gelyktydig kook. Kook altyd hoender tot 165 ° F soos gemeet met 'n betroubare en akkurate vleetermometer.
Bedien hierdie resep met 'n lekker rys pilaf of 'n paar warm gekookte pasta gegooi met 'n bietjie botter, Parmesan-kaas en kruie. Jy kan ook gestoomde aspersies of groenbone byvoeg, of 'n vrugteslaai met seisoenprodukte probeer. Voeg 'n paar witwyn vir 'n wonderlike ete op 'n nagnag.
Wat jy benodig
- 4 (3/4 duim) dik varkvleisvleispotte
- sout en peper na smaak
- 2 eetlepels
- olyf olie
- 1 ui, gekap
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 2 rooi paprika's, gesaai en in stroke gesny
- 3 eetlepels witwyn Worcestershire sous
- 1/2 koppie water of hoenderbouillon
- 1 teelepel gedroogde tiemeblare
- 1/2 teelepel gedroogde marjoleinblare
Hoe om dit te maak
Sprinkel die kakels aan weerskante met die sout en peper.
Verhit die olyfolie in 'n swaar pannetjie oor medium hoë hitte en voeg die karbonades, ui en knoffel by. Kook die koekies vir 5 minute aan die een kant, skud die pan gereeld sodat knoffel nie brand nie, draai dan die karbonades en voeg die peperstrokies by. Bedek en kook 5 tot 8 minute langer of tot die vark registreer ten minste 145 grade F. Verwyder die karbonades, uie, knoffel, en die soetrissies uit die koekie en sit dit, bedek om warm te hou.
Voeg die Worcestershire-sous, water of hoenderbottel, tiemie en marjolein by die druppels wat in die koekie oorgebly het. Skroef die onderkant van die koekbak met 'n rubberspatel om die pandruppels wat baie geur bevat, los te maak. Kook tot die sous effens verdik, en keer dan die vark en groente na die koekie. Kook vir 1 minuut langer om die vark met die sous te bedek, dan dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 553 |
| Totale vet | 30 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 134 mg |
| natrium | 414 mg |
| koolhidrate | 22 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 47 g |