Hierdie heerlike resep vir Crockpot-salm met gekarameliseerde uie en wortels is ideaal vir vermaak of vir die vakansie. Dit is verbasend hoe goed salmfilette in die stadige kookkuns kook - of dalk nie verbasend nie. Vogtige hitte is die beste manier om hierdie vleis te kook. Die enigste truuk is die tydsberekening. Die salm moet net vir 'n uur of twee kook totdat dit net flakes wanneer dit met 'n vurk getoets word.
U kan ook soetrange op hierdie manier kook, maar aangesien dit dikker is, sal dit langer neem om te kook. U kan ook deur temperatuur toets - vis moet gekook word tot 'n minimum interne temperatuur van 140 ° F soos getoets met 'n termometer.
Ander kosse kan by hierdie gereg gevoeg word. Voeg 'n paar klein aartappels of roomkeraartappels by die uie en wortels om dit 'n maaltyd in een skottel te maak. Of voeg 'n paar bevrore baba-ertjies saam met die salm by; Roer dit in die uiemengsel voordat jy die salm bo-op sit.
Jy kan hierdie wonderlike resep op enige manier smaak. In plaas van die dille, voeg 'n tiemie by of gebruik marjolein of basiliekruid. As jy hou van mosterd, roer 'n bietjie in nadat jy die salm verwyder het en voordat jy die uiemengsel verwyder het. Sommige groen chiles of jalapeño-pepers sal 'n lekker skop by hierdie resep voeg.
Bedien hierdie een geregte ete met 'n rys pilaf of kapokaartappels om al die wonderlike sappe op te knap. Geniet met 'n glas witwyn.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels olyfolie
- 2 eetlepels botter
- 4 uie, grof gekap
- 1 (16 gram) sak wortels
- 4 knoffelhuisies, gemaal
- 1-1 / 2 pond salm filet of 4 (6 ounce) salmfilette
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
- 1/2 teelepel droë dillebosse
Hoe om dit te maak
Plaas die olyfolie en botter in 'n 4-kwart-crockpot. Voeg die uie, baba-wortels en knoffel by, roer, bedek en kook vir 6-7 uur laag, roer een keer gedurende kooktyd, totdat groente begin karameliseer. Hierdie mengsel kan tot 8 tot 9 uur kook as jy weg is van die huis terwyl die kos kook.
Plaas die salmfilet (of die kleiner individuele filette) oor die groente in die crockpot en strooi dit met sout, peper en dillebos.
Bedek en kook vir 1 tot 2 uur op lae tot by salmvlokkies wanneer dit met 'n vurk getoets word. (Toets na een uur, as die salm klaar is, draai die krokotjie af en hou bedek tot die bedieningstyd). As jy salmfilette kook, kook hulle vir 40 tot 50 minute.
Wanneer jy gereed is om te eet, plaas die salm op 'n bedieningsbord en bo-op met die uiemengsel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 594 |
| Totale vet | 30 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 129 mg |
| natrium | 201 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 45 g |